Походження: Китай

Смола Шу Пуер - різновид чаю, з унікальним способом обробки. Для його приготування використовується техніка вилучення рідини з листя, яке досягло сторічного віку. Під час наступного етапу вся маса застигає у невеличкій формі, що надає можливість краще розчинятися.

Може виникнути помилкове враження, що виготовлення смоли - надсучасний процес. Однак, у такому вигляді Пуер вживали ще за часів династії Тан (618-907 рр.). У ці роки Лу Ю (китайський письменник та майстер чаю) написав книгу “Класика чаю”, у якій виявив, що Пуер утворює пасту (смолу) при висушуванні. Попри це, тільки за династії Сун (960-1279 рр.) така технологія набула поширення у зв’язку з розвитком та вдосконаленням виробництва.

Приготування чаю в династії Сун

Чайна паста – це скарб, що передається від предків, «питний антикваріат».

Особливістю смоли є те, що під час процесу її виготовлення хімічні речовини концентруються до сильнодійної форми. Завдяки цьому всі корисні властивості Пуеру підвищуються. Недаремно у часи династії Цін смолу вважали лікарським засобом, який “лікує 100 хвороб”. У книгах стародавньої китайської медицини можна знайти записи про цілющі функції напою, особливо під час лікування хвороб шлунку та допомозі при похміллі.

Однак варто пам’ятати, що Пуер не є лікарським засобом та може надати позитивний ефект тільки при регулярному споживанні. Відтак, напій тонізує, додає енергії, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує імунітет та забезпечує нормальну роботу серця.

Чайний концентрат до розливання по формах

Порівнюючи зі звичайним Шу Пуером, смола має більш насичений та виражений гірко-солодкий смак з трав’яними нотками. Аромат напою має дещо землисто-грибний запах, який відразу нагадує про Батьківщину чаю.

Для того, щоб повністю насолодитись смолою Шу Пуер, слід дотримуватись інструкцій щодо заварювання:

• Помістіть один кубик смоли у посуд для заварювання.
• Залийте водою та обережно перемішайте поки смола повністю не розчиниться.
• Залиште на 3-4 хвилини для кращого настою.
• Розлийте по чашках.

Приємного чаювання!