Походження: округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай

Назва чаю пояснює його походження та якість. Листя, які використовуються для його приготування, збирали з диких чайних дерев, яким кілька сотень років. Ці дерева відомі своєю холодостійкістю та високим вмістом корисних речовин, що робить їх ідеальними для виробництва Шу Пуеру. Назва Гунтін відноситься до розміру листочків, які невеликі за розміром. Їх зберігають цілими, скручуючи у форму тонких джгутиків. Після обробки ніжні листочки, з численними вкрапленнями чайних бруньок, забезпечують міцний, вишуканий смак і потужну загальну оздоровчу дію.

Виробництво

Це партія з врожаю 2009 року. Чай виготовили на фабриці в окрузі Менхай, що в районі Сішуанбаньна, провінції Юньнань. Чай правильно зберігався тривалий час в контрольованих умовах, щоб його смак став більш збалансованим та м’яким.

Характер

Знайомство з витриманим Шу Пуер починається з солодкого аромату, в якому відчуваються ноти дерева і горіхів. Блискучий бурштиновий настій обіцяє дивовижну смакову подорож незайманими стежинками Китаю. Кожен ковток захоплює ніжним смаком з квітково-фруктовою основою, відтінками шоколаду і гіркого мигдалю. Приємне обволікаюче відчуття створюють запечені та вершкові нотки, які завершуються чистим післясмаком з відтінком чорносливу. 
 

Класичний спосіб приготування

Для ідеальної чашки імператорського Пуеру рекомендують традиційний спосіб заварювання листя. Для цього додайте 6-8 грамів у глиняний чайник, гайвань або тіпод на 100 мл. Використовуйте киплячу воду 90-95°С. Швидко промийте листя перед вживанням та вилийте цей настій. Перше заварювання повинно тривати близько 10 секунд. Друге та наступні: 20-40 с. Повторно настоюйте заварку кілька разів, поки смак і аромат не зникнуть. Поступово збільшуйте час настоювання по мірі необхідності, щоб повністю розкрити смак та користь настою.

Західний спосіб

Добре розігрійте чайний посуд. Візьміть 2 грами листя на кожні 100 мл. Температуру не змінюємо. Час настоювання 2-4 хв за смаком.

Корисні властивості

Чай Гунтін – чудовий вибір, щоб прокинутися зранку та почати день з енергією. Насичений корисними речовинами чайних рослин, він добре тонізує, зігріває і надихає. При вживанні напою після обіду, проявляється його розслабляючий та заспокійливий ефект. Шу Пуер добре знімає роздратування та втому після напруженого дня.