Походження: провінція Юньнань, Китай.

Дяньхун – китайська назва червоного чаю Fengqing Classic 58, який відомий у всьому світі своїм яскравим виглядом та зухвалим характером. Він походить від місцевого великолистого сорту, що росте в південно-західних регіонах провінції Юньнань. Типовим центром виробництва цього напою є регіон Фенцін.

Ручний збір в екологічній місцевості

Рослини збирають вручну ранньою весною, з чайних кущів, віком 50-70 років, дотримуючись правильного співвідношення золотистих бруньок та ніжного листя. Унікальне навколишнє середовище і дотримання стандартів органічного виробництва зробило Дянь Хун високоякісним чаєм преміум-класу. Крім того, він походить від багатої традиціями фабрики Feng Qing. Після створення рецепту у 1958 році ця фабрика незабаром стала відомою виробництвом найякіснішого червоного чаю в Юньнань.

Історія

У районі Fengqing виробництво червоного чаю бере свій початок лише з кінця 1930-х років. Тоді головним поштовхом і рушійною силою був зростаючий попит на нього у Великобританії, США та інших країнах. Незважаючи на досить молоду історію, він дуже швидко став популярним. Це головним чином завдяки його фруктовій свіжості та солодкому, шоколадному смаку.

Смак і зовнішній вигляд

Дяньхун – чудовий вибір високоякісного китайського чаю з божественним смаком. Зібрані вручну бруньки і листя згортають у щільну, злегка кучеряву форму. Прозорий яскраво-оранжевий настій радує квітковим, солодко-гострим смаком з нотками фруктів, какао та солоду. Fengqing Classic 58 виявляє приємну терпкість, характерну для цього виду, яка подобається любителям міцного чаю.

Спосіб приготування

Для заварювання червоного чаю температура має бути 90°C або вище. При виборі «західного» підходу приготування ми рекомендуємо дозувати 5 г чайних листочків на 200 мл. Замочуйте їх 3-5 хвилин для одноразового настоювання. Ідеальний варіант для сніданку на кожен день. Крім того, ви можете спробувати стиль «Гун Фу», приготувавши чай шляхом кількох послідовних нетривалих настоїв. Цей спосіб зазвичай супроводжується вищою початковою порцією заварки і неквапливим чаюванням.