Походження: провінція Юньнань, Китай.

Витриманий Пуер 2019 року – це свято ніжних смаків і вишуканих ароматів. Повільне дозрівання чайного листя у пресі забезпечує рівномірну ферментацію. Органічне землеробство, традиційна технологія виробництва і увага до деталей гарантують, що кожен його шматочок є даром природи.

Чай від справжніх майстрів

Над створенням млинця чаклували майстри своєї справи, які виросли в горах Юньнані. Вони знають все про стародавні дерева та ручний збір врожаю, а також досконало володіють техніками обробки. Це пояснює, чому цей зелений чай такий смачний та корисний. Він пропонує фруктову палітру з характерним для Шена поєднанням солодких і витончених гірких нот. На перший план виходять чорнослив та абрикос, які доповнюються квітковими та мінеральними шарами.

Старі дерева дають найрозкішніший сорт чаю

Зібрано вручну

Місцеві фермери володіють навичками збору, які передаються з покоління в покоління. Спритними руками вони обережно збирають кожну бруньку в ранковій росі, щоб забезпечити цілісність та чистоту чайного листя. Традиційний спосіб збору врожаю є не лише спадщиною чайної культури, а й свідомим прагненням до якості чаю.

Натуральне сушіння

Сушіння чайного листя – це мистецтво жити в гармонії з природою. Ці листочки природним чином сушаться під ранковим сонцем. Кожен шматочок купається в м’якому денному світлі і випромінює чарівний аромат. Традиційний спосіб сушіння рослин на сонці зберігає натуральні інгредієнти, надає чаю унікального смаку та життєвої сили.

Сушити чай не так просто, як здається

Дегідратація за допомогою нагріву

Це давнє та вишукане ремесло, в якому вода з чайного листя поступово випаровується шляхом ручного обсмажування для досягнення сухого стану. Такий процес вимагає високого рівня майстерності, глибокого розуміння та любові до чаю.

Легкий, димним відтінок чаю є результатом обсмажування

Глибокий символізм

Натхненний легендарними драконами китайського фольклору, Шен Пуер втілює їхню силу та грацію. Ця міфічна тварина вважається захисником, що приносить життєву енергію, удачу та щастя. Асоціація дракона з водною стихією пов'язує його з імператорською владою, родючістю та багатством. Побалуйте себе чашкою «Золотого Дракона» і вирушайте у подорож крізь традиції та смак.

Східний спосіб приготування

Відокремте від млинця 5-7 г листя на 150 мл. Промийте водою (90℃), і злийте відвар через 3-5 секунд. Почніть дегустацію з другого настою. Одну порцію можна заварювати 5-10 разів, по 10-15 секунд, з поступовим збільшенням часу.