Походження: провінція Гуандун, Китай.

Дань Цун – класичний представник Улуну з віддаленого китайського регіону Гуандун. Його відрізняє яскравий, багатогранний аромат і високоякісна сировина, зібрана з вершин гори Фенікса в районі Цао Ань на півдні Китаю. Сприятливий гірський клімат і кам’янистий грунт ідеально підходить для вирощування чайних кущів.

Користь для здоров’я

Улун середньої ферментації використовувався протягом кількох сотень років, як ефективний засіб для лікування травної системи, головних болів і навіть для очищення організму. Фізіологічні переваги цього напою можуть бути досить сильними, якщо його випити відразу після великого прийому їжі. Заспокоюючи шлунок, він є чудовою противагою важкій або жирній їжі.

Спосіб приготування

Найкраще заварювати улун у глиняному чайнику або жаростійкому заварнику. Додайте 5-6 г чаю на кожні 100 мл. Використовуйте воду 60-80°. Швидко промийте листя. Перший раз настоюйте листя 5 с. Другий та наступні настої витримуйте протягом 10-30 с. Повторіть так кілька разів, поки смак і аромат чаю не зникнуть. Збільшуйте час замочування поступово, щоб повністю розкрити характер напою та забезпечити його міцність в останньому настої.

Ви також можете заварити цей чай у чашці. Для цього добре її нагрійте. На невелику посудину візьміть 2 г заварки і настоюйте 2-4 хв до смаку.