История

Пуэрный концентрат начали изготавливать в Древнем Китае и называли его Ча Гао (чайная паста). Тогда и сейчас смола Пуэра считается популярным и эксклюзивным напитком, а также ценным подарком для дорогих гостей.

Китайская провинция Юньнань всемирно признана родиной чая Пуэр и первых чайных деревьев.

Секрет внутренней энергии

Чайная смола изготавливается путём экстракции и высушивания листьев чая Пуэр. Она содержит много полезных веществ, таких как катехины, полифенолы, аминокислоты и минералы. Это мощный источник энергии и хорошее средство для профилактики многих заболеваний. По вкусу она напоминает крепкий зелёный чай Пуэр и является частью многих диет.

Чайная мудрость для тела и души

В Ча Гао содержание полифенолов составляет до 60,9%, что в десятки раз выше, чем в обычном чае. Чаще её используют для устранения симптомов похмелья, в качестве косметического ухода за телом, антиоксидантного и омолаживающего средства. Также чайную смолу употребляют для снижения веса и снятия усталости.

Заваривай при температуре собственного состояния

Возьмите заварник на 400 мл или больше. Добавьте 1 чайный шарик смолы и залейте его водой температурой 95 °C. Подождите, пока он не растворится (примерно 1 минуту). Если дать чаю остыть примерно до 60 градусов и пить его из маленькой чашки, напиток будет вкуснее.

Другой подход к завариванию

Аккуратно распечатайте обёртку и положите кусочек Ча Гао в чашку. Налейте 150–200 мл кипятка, но не крутой кипяток, и наблюдайте за цветом настоя. Когда цвет станет нежным, а аромат — выразительным, начинайте наслаждаться чаем. Количество воды, как и продолжительность настаивания, можно регулировать в соответствии с личными предпочтениями. Несмотря на то, что чайную смолу легко заваривать, напиток имеет лучший вкус, если пить его тёплым сразу после приготовления.