Походження: гори Дун Тін Шань, провінція Цзянсу, Китай

Інь Ло (银螺) або “Срібні спіралі” - високоякісний, елітний зелений чай із Китаю, який займає топові сходинки продажів по всьому світу.

Регіональне походження

Сировина для виробництва напою збирається ранньою весною на плантаціях, розташованих у гірському районі Дун Тін, поблизу гір Дун Тін Шань. Відповідно до записів династії Суй «Десять Дао Чжі», острів Дуншань був більш ніж на відстані 30 миль від материка під час династії Суй. Сьогодні чайна ферма дотримується стародавнього методу посадки чайних дерев, змішаних з каштановими, апельсиновими деревами, лавровими деревами та ін., з’єднаними гілками та корінням. Згідно з дослідженнями, чайні дерева, які належним чином затінені іншими деревами, містять більш високий рівень білка, амінокислот, кофеїну та хлорофілу, а також мікроелементів, таких як теанін, глутамінова кислота та аспарагінова кислота, у свіжому листі також значно підвищиться смак свіжий і м'який після приготування.

Дунтіншань має міцну місцеву основу та хорошу репутацію серед місцевих

Унікальність технології

Цей чай виготовлений за особливою технологією. Для цього відбирають якісні чайні бруньки та перші молоді листочки, і за допомогою бамбукових паличок скручують їх у спіральки. Перед скручуванням сире листя обережно нагрівають на слабкому вогні, щоб не спалити білий ворс, який щільно покриває кожен листочок. Таким чином сировина набуває вигляду срібних спіралей. Після цього чайні спіральки остаточно просушуються, щоб зафіксувати форму і характерний для напою смак. 

Просмаження чайного листа для заверження ферментації на потрібному рівні

Готуємось до смакового дива

При заварюванні чай Інь Ло має красивий смарагдовий колір. У нього присутній м’який, солодкуватий смак з фруктовими нотками і легкою терпкістю на кінчику язика. При перших заварюваннях можна вловити післясмак солодких персиків, а кожна наступна чашка чаю буде нагадувати смак соковитої літньої груші. Аромат ніжний, свіжий, з яскравими відтінками лугової скошеної трави.

Користь від природи

Зелений чай має легкий та приємний смак. Напій дуже корисний. Відомо, що хімічні властивості свіжого, сухого та ферментованого чаю відрізняються. У процесі ферментації утворюються нові речовини, які при заварюванні потрапляють у напій. Доведено, що у його складі є понад 300 цінних компонентів, які позитивно впливають на здоров’я людини.