Походження: провінція Хайнань, Китай

Історія чайного напою

Кудін – це один із лікувальних чаїв Китая, який використовується в традиційній китайській медицині. Він відомий своєю ефективністю та численними застосуваннями. Протягом століть його виготовляли з вічнозелених листочків падуба Camellia Sinensis, що вирощується у провінції Хайнань. Зараз цей чудовий напій доступний і українцям.

Він не відноситься до жодної категорії чаю: зеленого чаю, чорного чаю, чаю улун або білого чаю, які виготовляються з листя.

Слово «Ку» означає «гіркий», що влучно описує початковий смак і пояснює іншу широко відому назву напою «Гіркий чай». Китайський ієрогліф «Дін» означає «шип». Він вказує на зовнішній вигляд засушених та скручених листочків, які схожі на колоски або голки.

Користь чаю Кудін для здоров’я

Хоча перші ковтки напою гіркуваті на смак, ви полюбите цей чай за його приємний солодкуватий післясмак і те, що він може для вас зробити. Кудін має багато переваг.

• Чай Кудін і китайська медицина

Згідно з традиційною китайською медициною, чай Кудін може знижувати рівень ліпідів, масу тіла та рівень глюкози в крові, а також має антиоксидантну, протизапальну та протипухлинну активність.

• Три висоти

Напій Кудін відомий за такою приказкою: «Цзян сан гао», що буквально означає «Зменшити три висоти». Це стосується того факту, що ця трава може допомогти підтримувати здоровий артеріальний тиск, рівень цукру та холестерину завдяки своїм корисним компонентам, що включають амінокислоти, поліфеноли, флавоноїди, цинк і кілька вітамінів.

• Вплив чаю Кудін на шлунковий тракт

Полісахариди чаю Кудін при помірному вживанні напою, можуть бути корисними для печінки, а його поліфеноли мають профілактичний ефект проти виразки шлунка. Цей напій благотворно впливає на травлення та виведення токсинів.

• Засіб для схуднення

Кудін може полегшити втрату ваги при ожирінні. Але на думку деяких споживачів, напій не позбавляє від жиру, а лише допомагає вивільнити зайву рідину з організму, що також впливає на зменшення об’ємів фігури та вагу тіла.

• Молодість шкіри

Поліфеноли чая Кудін можуть захищати клітини шкіри від старіння, вони сприяють виробленню колагену та еластичності тканин.

• Кому не можна пити Кудін

Через мінімальний вміст кофеїну, чай Кудін не рекомендують вживати під час вагітності, після пологів або при годуванні грудьми, менструації, низькому тиску.

Як заварювати чай

Якщо це ваш перший досвід, під час приготування чаю Кудін бажано використовувати лише 2 голки, через його гіркуватий смак. У міру звикання до чаю можна збільшити кількість до 3-4 голок. Почніть із нагрівання чашки або заварника гарячою водою. Потім залиште сировину в окропі на дві хвилини. Голки можна використовувати кілька разів, але після другого заварювання потрібно буде збільшити час настоювання.