Походження: Китай

Новинка зі Сходу

Цей білий витриманий чай (Cha Lao) розроблений за багатовіковою традицією, яка передбачає сушіння листя з дозріванням у пресі. І хоча Лю Бао вже має схильність до насиченого смаку, виробник підкреслив його зрілим ароматом бетелю у своїй серії Yao Xiang. Це лімітований випуск, виготовлений з відбірного листя стародавніх дерев Gu Shu. Він оброблений за секретним рецептом і зберігався в жаркому та вологому кліматі Yun Nan протягом кількох років.

Гу Шу особливий тим, що чим старше чайне дерево, тим глибше його коріння і тим більше поживних речовин воно може поглинати із землі

Особливості виробництва

Китайський білий чай збирають ранньою весною високо в горах Юньнані, коли він ще вкритий шовковистим срібним пухом, тому його називають «білим чаєм». Він злегка ферментований, оскільки після збору його тільки сушать на повітрі. Можливо тому, пресований млинець з бруньок і молодого листя має такий барвистий вигляд.

Аромат настою пропонує свіжість щойно пророслих пагонів з пахощами ледь окисленого листя. Після заварювання бутони мерехтять сріблястим блиском, а листя створюють фон з яскравих зелених і коричневих тонів, що разом нагадують квітку китайської півонії.

Солодка насолода

Наш Лю Бао має сонячну мінеральність, подібну дню на пляжі, посиленою медовою солодкістю. Текстура настільки ніжна, що ніби огортає вас в обійми. Напій багатошаровий та збалансований. Ви знайдете в ньому помітно виражені нотки пряного бетелю, бадьору лісову підстилку, елегантні деревні аромати, печені фрукти з відтінками ванілі. Всі присутні шари органічно зливаються з екзотичним і квітковим смаком.

Широка палітра білого чаю дозволяє насолоджуватися кожним ковтком з максимальним задоволенням. У міру того, як ви будете досліджувати його, деякі нюанси продовжуватимуть розкриватися, пропонуючи вам приємний та захопливий умамі-пунш. Як поєднання давнини та сучасності, цей напій переносить уяву у несподівані місця.
 

Традиційний спосіб приготування у гайвані або в глиняному чайнику

Візьміть 5-7 г чаю на 100 мл. Згідно з гун фу ча, його можна настоювати 4-5 разів при температурі води 80°C. Почніть з 15 секунд, поступово збільшуючи час до 30 секунд, або 1 хвилини.

Заварювання у сучасному чайному посуді

Покладіть 3-5 г листя у 300-500 мл води температурою 80°C. Настоюйте 2-3 рази, протягом 2 хвилин.

Дуже рекомендуємо спробувати!