Походження: повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Шкірка семирічного мандарину ідеально врівноважує добірне чайне листя Камелії фруктовим смаком апельсинової цедри. Вибраний сорт – імператорський стиглий Pu'er з провінції Юньнань. У Китаї такий чай називають «Xiao Green Mandarin», що означає «Маленький зелений мандарин». Плоди, які використовуються для створення цього напою, походять з добре відомого саду Сіньхуей, що спеціалізується на вирощуванні цитрусів більше тисячі років.

Виробництво

Цей унікальний чай готується шляхом змішування подрібненої мандаринової шкірки з ферментованим листям Пуер. Чайні майстри витрачають близько години, щоб повільно висушити на сонці зелені мандарини з чайним листям для отримання збалансованого смаку. Потім їх пресують у форму маленьких круглих тістечок, які зручно брати з собою та легко заварювати.

Характеристика

Якість і смак мандаринового Пуеру сильно відрізняються від класичного варіанту. В останні роки він став дуже популярним в усіх куточках світу за свою насиченість та м’якість. В ньому гармонійно поєдналися гостра солодкість цитруса і земляні нотки Шу. Його полюбили за яскравий колір настою, фруктовий аромат та унікальний деревний відтінок з відлунням китайських фініків і горіхів. Він радує своїх шанувальників оксамитовою текстурою та злегка солодкуватим посмаком, що нагадує темний шоколад і скоринку хліба.

Корисні властивості

Шкірку мандарина спочатку використовували в традиційній китайській медицині, оскільки виявилося, що вона ефективна проти болю в горлі. Низький вміст кофеїну та багатий склад мінералів у чайному листі чудово впливають на травлення та підтримують імунітет. При регулярному вживанні китайського Пуеру тіло стає здоровим, розум ясним, а настрій спокійним та бадьорим.

Один із способів приготування

Щоб краще відчути автентичний смак мандаринового Пуеру, використовуйте глиняний чайник, гайвань або жаростійкий заварник. Покладіть одну порцію у чайний посуд, її вистачить на 7-10 заварок. Наливайте воду 90-95ᴼС і настоюйте листя від 10-60 с до 2-3 хв за смаком. Перший настій самий короткий, його рекомендується злити. Він потрібен для того, щоб промити та швидше розкрити щільно спресовані листочки.