Походження: провінція Юньнань, Китай.

Пуер «Жу Лінь 8885» (Runlin) являє собою витриманий чорний (стиглий) китайський чай, вироблений на фабриці Цзингу у провінції Юньнань.

Особливості чаю з фабрики Цзингу

Район Цзингу вважається прабатьківщиною чайних дерев через знайдені там унікальні скам'янілості широколистих магнолій віком понад 35 млн років. Місцева державна фабрика Jinggu Tea Factory (заснована у 1959 р.) випускає незвичний пуер (витриманий та колекційний), який відрізняється пухнастими бруньками, витягнутим листом, яскравою початковою земною ноткою і миттєвим переходом у глибоку стійку солодкість (Хуей Гань).

Мистецтво обробки та часу

Майстри фабрики Цзингу зосереджені на якості сировини та виробничих процесах, тому у млинець потрапляє лише відбірне, зріле юньнаньське листя. Для виготовлення Пуеру Жу Лінь використаний традиційний рецепт 8885, який дозволяє досягти класичного відтворення. Процес ферментації та тривалої витримки є ключовими для формування збалансованого смаку.

Цікавий характер

Володіння колекційним чаєм – незабутній досвід. Вінтажний реліз змінює підхід до заварювання та сприйняття кожного ковтка. Зберігання млинця протягом 18 років у сухому сховищі фабрики Цзингу створили умови для розвитку м'якого, глибокого та насиченого характеру. Витримка мінімізувала прояви гіркоти та позбавила листя присмака сирості, забезпечуючи бездоганну оксамитову текстуру, приємну для споживання.

Медитативні пахощі

Щодо ароматичного профілю, завдяки вологому зброджуванню листя та бруньок і підтримці оптимальної температури під час окислення досягається потужний, теплий резонанс. У результаті деревно-горіхові шари стають основними, створюючи враження прогулянки в лісі. Це не один аромат, а цілий осінній букет, що підкреслює залученість до якості.

Вплив на організм

Шу приємно зігріває, заспокоює нерви та полегшує втому протягом дня.

Поради з приготування

Рекомендується використовувати гайвань або глиняний чайник об'ємом 150-200 мл. На одну чашку потрібно взяти 5-7 грамів сухого чаю. Температура води повинна становити 95-100°C. Першу заварку слід злити з метою промивання листків (її не вживають). Наступні проливи виконують протягом 10-15 с., поступово збільшуючи тривалість екстракції.