Походження: округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Шу Пуер Jǐngpō Wángzǐ Shú Chá являє собою витриманий китайський чай, пресований у 2010 р. та випущений у традиційній формі млинця (bǐngchá) вагою 357 г. Назва даної лінійки перекладається як «Принц Цзинпо» і присвячена етнічній меншині цзинпо, яка проживає в провінції Юньнань.

Чоловіки з етнічної групи цзінпо приймають участь у обряді для спілкування з духами	Жінки цзінпо у національному одязі

Народність цзінпо проживає в гірських районах Юньнаню та прилеглих регіонах М'янми й Індії, на історичній батьківщині дикорослих чайних дерев, і має глибокий зв'язок із чаєм. За традицєю, цзінпо запрошують гостей на чаювання під час свят, весілля та сватання, що символізує повагу, злагоду та міцність зв'язків.

Основні переваги

• Рік виробництва: 2010 рік. Тривале витримування (понад 16 років) повністю позбавило напій початкової «сирості» та різких присмаків, характерних для технології вологого зброджування (Во Дуй).
• Колекційний формат: Спресований млинець масою 357 грамів є еталонним калібром для чаю пуер.
• Якісна сировина: Переважно крупнолистовий юньнаньський чай із додаванням золотавих чайних бруньок, що забезпечує м’якість смаку.

Смаковий профіль та ароматичні характеристики

Заварений напій характеризується темно-каштановим, майже чорним кольором з вираженим коньячним відблиском. Ароматичний букет має глибоку й збалансовану структуру, в якій переважають нотки кори стародавнього дерева та сухої осінньої трави, доповнені делікатними відтінками карамелі. Смаковий профіль є оксамитовим, насиченим та гладким, з помірною солодкістю, наявністю палітри сухофруктів (зокрема чорносливу) і горіхів, а також відсутністю гіркоти й терпкості.

Розкриваємо потенціал чаю

З метою максимального розкриття потенціалу цього витриманого шу пуеру радимо застосовувати метод проливів (Pin Cha). Сервіз відіграє вирішальну роль, оскільки цей вид чаю потребує високих температур та взаємодії з матеріалом, який підкреслює його насичений профіль і пом'якшує смак. Оптимальним рішенням є використання чайника і чашок з ісинської глини або товстостінного гайваню, що забезпечують ефективне утримання тепла. Пори глини з часом «накопичують» аромати, а кераміка дозволяє регулювати температуру, охолоджуючи або прогріваючи листки.

Оптимальною температурою води для приготування стиглого пуеру є 95–100°C. Перед початком заварювання листя піддають промиванню. Перший пролив, що триває 5–10 секунд, необхідно злити. Ця процедура дозволить «розбудити» старий пресований лист та очистити його від пилу.

Зазвичай, для настоювання використовують 5–8 грамів чаю на 100 мл води. Перші проливи слід здійснювати протягом 5–10 секунд, повільно збільшуючи тривалість екстракції з кожним наступним сеансом. Наш високоякісний сорт Шу Пуеру здатний витримувати більше 7 заварювань.