Походження: гірський хребет Уішань, провінція Фуцзянь, Китай.

Історія

У 2005 році чайний майстер Лян Цзюнь Де експериментував з молодими чайними бруньками. Для обробки він застосував модернізовану ферментацію, запозичену з технології виробництва Гун Фу. Працювати лише з тіпсами набагато складніше, ніж з листям, оскільки процеси окислення в крихітних бутонах дуже відрізняються. Але щоденна праця та багаторічний досвід допомогли йому створити гарний чай «Золоті брови».

Незважаючи на те, що виготовлення цього напою розпочалося лише кілька років тому, він став дуже популярним не лише в Китаї, а й у всьому світі. Батьківщиною Цзінь Цзюнь Мей є природний заповідник Уїшань. Там, на висоті близько 1500 метрів, ростуть кущі, з яких вручну збирають ще не розкриті чайні бруньки: 0,5 кг готового чаю потребують до 80 000 чайних бруньок! Виробництво дуже трудомістке, тому він дуже шанується.

Напій добре впливає на імунітет і є природним антидепресантом

Цзінь Цзюнь Мей – один з найцінніших червоних чаїв з Уїшань, що виробляється виключно з чайних бруньок, покритих золотистим пушком. Його медово-квітковий настій дивує нотами какао та сухофруктів. Він м'яко бадьорить, загострює розум, піднімає настрій та вводить у стан зосередженості. Ідеально підходить для ранкового пробудження, денних пауз, творчої роботи, читання і моментів, коли хочеться відчути гармонію.

«Золоті брови» приваблюють формою, красою та ароматом

Цей чай вирізняється зовнішнім виглядом. Сухі листочки являють собою невеликі, рудувато-коричневі спіралі, густо вкриті золотистим пухом. Вони випромінюють ніжний квітковий аромат з нотами свіжого хліба і соковитих фруктів. Після заварювання напій набуває медово-червоних відтінків. Його зігріваючий характер чудово підходить для прохолодних днів або тихих вечорів. Уішанський сорт поєднує елегантність і багатство смаку, даруючи задоволення новачкам та досвідченим поціновувачам.

Club Puer рекомендує

Цзінь Цзюнь Мей повніше розкривається при приготуванні способом Гун Фу Ча, але також відмінно підходить і для класичного методу. Використовуйте 5-7 г. Воду температурою 90°C. Листя витримує 6-8 швидких заварок, кожна наступна протока проявляє нові грані смаку. Цей бархатистий чай закохує, до нього хочеться повертатися знову і знову.