Походження: провінція Юньнань, Китай.

Чому цей чай особливий?

Цей чорний Пуер виготовлений знаменитим виробником, який здобув репутацію «короля чайного дерева» за вишуканий смак та високу якість продукції. Сорт «Туманна гора» зібраний з дерев, віком понад 100 років, у високих горах Юньнань. М’який клімат регіону, часті ранкові тумани, в серпанку яких розташувалися чайні гаї, дають дозріле соковите листя з кращими поживними властивостями.

Технологія, яка передається з покоління в покоління

Щоб приготувати цей Пуер, листя сушиться, прокатується, змішується, ферментується та пресується в млинець за допомогою традиційної технології для забезпечення найкращого смаку та аромату. На ньому добре видно темне велике листя з маленькими золотистими бутонами.

Що відчуєте?

Шу Пуер має дерев’янисті відтінки з чистим землистим смаком та карамельними нотками. Поступово розкриваючись, він починає випромінювати запашний аромат меду, а у смаку з’являється виразний смак сухофруктів. Завдяки високій якості листя та традиційній обробці, він зберігає свій смак протягом багатьох замочувань і стає ще ароматнішим у міру довшого зберігання. Такого чайного млинця, вагою 357 г, вистачить на сотні заварок.

Порада

Шу Пуер має насичений смак, тому рекомендується не настоювати його надто довго. Якщо у вас немає гайвані, ви можете замочувати чай у глиняному чайнику або в чашці.

Інструкція із заварювання

Використовуйте 3 г чайного листя на 100 мл. Додайте воду 90-95ᴼ С в чайник на 20 с, а потім вилийте цей настій, він потрібний для розкриття листочків. Знову наповніть чашку або чайник водою та настоюйте до бажаної міцності, приблизно 10-20 с для першого заварювання. Настій має бути темно-червоного кольору. Пуер можна повторно настоювати більше 7 разів. Просто кожного разу додавайте води та настоюйте за смаком. Розливате напій по чашкам та насолоджуйтеся.