Походження: провінція Юньнань, Китай

Комфорт у кожній чашці

Шу пуер, відомий в Китаї як «стиглий» чай, вирощують і обробляють в горах Іу шляхом ферментації – процесу, який прискорює природну витримку та надає корисних якостей листю. Він закохує в себе з першого ковтка: дуже приємний, ніжний, темний і зігріваючий.

Розкішний смаковий букет

Кожна крапля Шу Пуеру має глибоку земляну основу, що нагадує лісову підстилку, зрілу деревину, вологий і кам’янистий ґрунт після дощу. У його насиченій палітрі часто можна помітити ноти гіркого шоколаду, фініків і сушеного лонгану. Гладкий, округлий післясмак вирізняється низькою терпкістю навіть при тривалому заварюванні. Колір настою змінюється разом з наступним проливом, від червоно-коричневого до майже чорного.

Гора Іу

Зручний і привабливий формат

Невеликі порції чаю, стиснуті у форму перлин дракона, використовують у виробництві пуерів в провінції Юньнань століттями. Історично, вона була розроблена для полегшення заварювання, дозрівання і транспортування. Пресоване листя шу пуеру краще витримується і зберігається, а також розвиває свою природну м’яку солодкість. Ферментація додає горіхового присмаку, що робить його унікальним і цікавим для щоденного вживання.

Переваги для здоров’я

Традиційно, у маленькі сфери, що схожі на земну кулю, загортають скручений вручну чай найвищого сорту. При зануренні перлини в окріп, листя «оживає» і починає розгортатися. Вони граційно танцюють у воді, вивільняючи в чашку корисні мінерали. До них приєднується багатство антиоксидантів та амінокислота L-теанін. Ці сполуки миттєво наповнюють напій, сприяючи покращенню здоров’я, концентрації, мисленню та уваги.

Чому Шу ідеально підходить для повсякденного чаювання?

- Пуер поблажливий до помилок у заварюванні, він не гірчить і не псується.
- Добре зігріває, підходить для холодного ранку або вечірнього відпочинку.
- Ніжний для шлунка, тому рекомендується людям, чутливих до кофеїну.
- Чудово поєднується з їжею, особливо з поживними, пікантними стравами.

Класичний спосіб приготування

Використовуйте 1 перлину (6 г) на 150-200 мл. Заливайте її водою 95–98°C. Перед першим настоюванням зробіть коротке 5-секундне промивання. Потім замочуйте листя по 20–30 секунд, поступово збільшуючи час. Максимальна кількість повторних заварок сягає 7–8 разів.