Походження: провінція Юньнань, Китай.

Сирий Пуер і квіти жасмину стиснуті у зручних для заварювання 6-грамових порціях. Чай неймовірно освіжає, знімає стрес та покращує настрій. Він підходить як для ранкового, так і для вечірнього чаювання.

Походження та історія

Історія жасминового чаю налічує понад 1000 років, його коріння сягає Китаю часів династії Сун. Раніше він призначався лише для королівської родини і вважався символом гостинності в китайській культурі.

Чому він такий особливий?

Пуер, зібраний зі стародавніх дерев, вбирає більше мінералів з грунту, що забезпечує щільну текстуру без гіркоти та здатність змінювати профіль. Ароматизація жасмином додає медово-квіткового смаку. Високий вміст амінокислот і поліфенолів у зрілому листі діє як адаптоген. Тому напій бадьорить, прояснює думки, але завдяки жасмину зменшує стрес і напругу.

Характеристика профілю

Основою для нашого Шену стало високоякісне листя зеленого чаю сорту Пуер, витримане зі свіжим жасмином. Золотистий настій може похвалитися пахощами свіжоскошеної трави і лугових квітів. Запах на дні чашки яскравий, чистий, деревний, з легкими трав'яними нотками. Ковток солодкий, шовковистий і багатошаровий, з приємною терпкістю на язиці.

Вплив на організм

Цей напій відомий не лише тонким ароматом, але й користю, що включає антиоксидантні властивості, зняття стресу та покращення травлення. Катехіни, що містяться в жасминовому чаї, нейтралізують вільні радикали і знижують ризик хронічних захворювань. Ліналоол і теанін сприяють розслабленню і поліпшують якість сну. Завдяки наявності поліфенолів, він може підтримувати здоров’я кишечника і стимулювати спалювання жирів.

Поради щодо заварювання

Шен Пуер пропонує чудовий баланс між ароматними квітами жасмину і зеленим чаєм, причому різні методи приготування впливають на смак.

Приготування проливами

Підготуйте порцеляновий або глиняний чайний посуд: маленький чайник або гайвань. Нагрійте воду до температури 85-90°C. Покладіть 4-5 г (одну міні точу) на кожні 100 мл води. Перше заварювання відводиться на промивання чаю. Потім настоюйте листя короткими проливами по 5-7 с, поступово збільшуючи час до 60 с для отримання легкого і ніжного смаку.

Метод наполягання

Вітається будь-який чайний посуд. Температуру води і кількість заварки не змінюємо. Однак, можна додати більше води. Однієї порції вистачить на 300-500 мл та 2-3 настою. Приблизний час приготування становить 3-5 хвилин. Шен Пуер у цьому разі виходить достатньо глибоким і міцним.