Походження: гора Наннуо, повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай

Традиції та смак в кожній чашці

Наш насичений китайський чай виготовлений з відбірного листя, зібраного в дикій природі з гори Наннуо. Це найяскравіший Шу Пуер колекції 2019 року від чайної фабрики Куньмін. Глибокий рівень ферментації та кілька років витримки допомогли розвинути унікальну палітру. Ретельно спресований цілими листками у млинець, він пропонує заспокійливий досвід.

Гора Наннуо може похвалитися м’яким кліматом, оповитим постійним туманом і хмарами, що робить її ідеальною для вирощування чаю

Історія створення

Смак та аромат чаю тісно пов’язані з місцем його народження. По горі Наньнуошань в усіх напрямках розкидані 300-річні чайні дерева. Їх висока крона дає тінь, дозволяючи м’якому, багатому на танін чайному листю дозрівати на кінчиках обвітрених гілок. Ці таніни надають напою легкої терпкості, яка нагадує чорний шоколад та фініки.

Грунт цієї гори, з великою кількістю мінералів, знаходить своє втілення у землистих нотах. Висота посадки дерев відображається у чистому і прозорому настої. І тут, і там на пагорбах ростуть квіти, фрукти та ягоди, розповсюджуючи пахощі на сусідні рослини. У вологому і туманному лісі бринить симфонія весняних ароматів із мелодією дощу.

День, сповнений милування старими деревами, пролітає надто швидко. І коли бамбукові кошики фермерів наповнені доверху молодими чайними бруньками і свіжим листям, пора повертатися на фабрику. Сушити, окислювати, нагрівати – мантра виробництва темного Пуера.

Готувати, перевертати, повторювати

Характерні особливості

Заварений напій має рубіновий відтінок та оксамитову текстуру. Він може похвалитися делікатним характером і тонкими ароматами. Невеликий корж розламується з приємною хрусткістю, створюючи міцний настій з першого ж проливу. Кілька секунд достатньо, щоб відчути властиву Пуеру енергію. Чай зроблений для миттєвої насолоди і тривалого зберігання, що робить його колекційним екземпляром.

Це також чудовий вибір для подарунка.

Підготовка до чаювання

Під час чайної церемонії цей Пуер можна настоювати маленькими порціями більше 7 разів при температурі 95°C. При цьому кожне заварювання триває 30-60 секунд.
Для приготування звичайним способом, візьміть приблизно 3-5 г листя на 300 мл води. Їх також можна настоювати повторно, 2-3 рази, але довше, 1-2 хвилини.

Порада

Шу Пуер – смачний чайний напій з карамелізованими нюансами, що подається відразу після приготування без цукру і молока. Ідеальне поєднання теплих пряностей та холодної ніжності гір – для ефектного завершення вечері.