Походження: провінція Юньнань, Китай.

Історія

Чай називається Шу Пуер (熟普洱茶), а саме Fengming Gucha(凤鸣古茶), що перекладається як «Стародавній чай Фенікса». Фенікс уособлює благородний характер напою, який досягається віком чайних дерев і правильною обробкою. Він спресований у традиційну форму пташиного гнізда в провінції Юньнань, де славиться своїм вишуканим смаком і лікувальним ефектом.

Цей класичний Шу Пуер походить з регіону Менхай, одного з найвідоміших місць виробництва ферментованого чаю в Китаї. Він виготовлений у 2021 році, що свідчить про те, що чай дозрів і має збалансований смак. Це гарний вибір для поціновувачів темного Пуеру.

Де запах перетворюється на спогад

Добре ферментоване листя утворює насичений настій. Чай розкривається землистим, теплим ароматом, з нотками деревини, спецій та солодкості. Смак м'який, без гіркоти, з оксамитовою текстурою. У витонченій палітрі відчуваються різноманітні фрукти і какао.

Останній пролив, що змінює все

Крім приємного смаку і аромату, Пуер має багато корисних властивостей для здоров'я. Він знижує рівень цукру і жиру в організмі, а також ризик ішемічних та церебральних захворювань. Цей чай ефективний для схуднення, оскільки підтримує травлення та обмін речовин, а також очищає організм від шкідливих токсинів. Є повідомлення про людей, які втратили 25 кг протягом року завдяки вживанню Шу Пуеру. До інших його переваг відносять протизапальні властивості, зменшення негативного впливу від вживання алкоголю і м’яку тонізуючу дію.

Чай як подорож замість інструкції

Візьміть чайний ніж або чайну голку. Вставте інструмент у бік гнізда і обережно похитайте ліворуч та праворуч, а потім підніміть руку вгору. Відокремлену кількість чаю покладіть у попередньо нагрітий чайник і залийте водою 95ᴼС на 5 с. Це допоможе промити і розпушити листочки. Злийте рідину і знову наповніть посуд гарячою водою для настоювання. Починайте з 10 с, поступово збільшуючи час заварювання до 1-2 хвилин. Повторюйте чайні сеанси, поки аромат і смак чаю не зникне.