Походження: провінція Юньнань, Китай

Історія бренду Dayi

Фабрика Менхай (мати Да І) була заснована в 1940 р. Її розширювали, кілька разів перейменовували, і згодом перетворили на велику корпорацію. З 1973 року її майстри почали обробляти Шу Пуер метод природного бродіння. Чайна продукція набуває все більшої популярності. З’являються різні класичні рецепти, вдосконалюються процеси виробництва розсипного чаю. У 1996 році компанія вперше запроваджує емблему Dayi або Taetea, як свою торгову марку. Вона залишається найвідомішою у світі.

Особливості чаю

Перед нами невелика чайна партія 2501 з врожаю 2025 року в індивідуальних пакетиках. Одноразова порція розсипного Шу Пуеру від знаменитої фабрики Dayi. Всередині якісний купаж найулюбленішого серед чаєманів чорного сорту. Кожен пакетик містить 8 г відбірного листя, яке пройшло «розумний» процес ферментації. Рік витримки додав м’якість та глибину.

Порційний формат чаю розроблений для дегустації та зручного зберігання. Фасування по 8 г є універсальним для різних стилів приготування. Така кількість чайного листя використовується як для заварювання проливами, так і для західного настоювання. Легка і компактна упаковка також дозволяє брати розсипний Пуер з собою в гості, на роботу або в дорогу.

Чай, що пахне дощем

Пуер з Менхай славиться неповторним профілем, що постійно змінюється. Перш за все його люблять за насичений та земний смак. Відразу виникають асоціації з вологим лісом після дощу або зрілою деревиною. Ноти сухофруктів, горіхів і спецій додають йому складності. Це ніжний, але міцний Шу, з вираженою солодкістю. Що це? Карамель, коричневий цукор, патока або шоколад? Посмак залишає округле відчуття у роті.

Свобода у приготуванні

Кожен готує порційний чай так, як йому зручно. У Китаї в маленький чайник висипають все листя з пакетика і настоюють 5-10 с з поступовим збільшенням часу у наступних сеансах. Хоча, у вас може бути свій спосіб, свій підхід. Вибір чайного посуду, температура води, тривалість екстракції та інші деталі чаювання перетворюють заварювання на цікаву пригоду.

Користь для здоров’я

Оздоровлюючий ефект напою говорить сам за себе. Якщо ваше тіло та серце насолоджуються чаєм, це саме те, що вам необхідно. Не потрібно бути експертом, щоб відчути, наскільки гармонійний цей Шу. Він м’яко тонізує, допомагає прокинутися та знімає втому. Кожен ковток бадьорить і наповнює спокійною енергією. Унікальний склад Пуер не вимагає опису, адже в цьому випадку працює принцип: «треба спробувати, щоб знати».