История бренда Dayi

Фабрика Мэнхай (мать Да И) была основана в 1940 году. Ее расширяли, несколько раз переименовывали, а впоследствии превратили в крупную корпорацию. С 1973 года ее мастера начали обрабатывать Шу Пуэр методом естественного брожения. Чайная продукция становится все более популярной. Появляются различные классические рецепты, совершенствуются процессы производства рассыпного чая. В 1996 году компания впервые внедряет эмблему Dayi или Taetea в качестве своей торговой марки. Она остается одной из самых известных в мире.

Особенности чая

Перед нами небольшая чайная партия 2501 урожая 2025 года в индивидуальных пакетиках. Одноразовая порция рассыпного Шу Пуэра от знаменитой фабрики Dayi. Внутри — качественный купаж самого любимого среди чаеманов черного сорта. Каждый пакетик содержит 8 г отборных листьев, прошедших «умный» процесс ферментации. Год выдержки добавил мягкости и глубины.

Порционный формат чая разработан для дегустации и удобного хранения. Фасовка по 8 г универсальна для разных способов приготовления. Такое количество чайного листа используется как для заваривания проливами, так и для западного способа настаивания. Легкая и компактная упаковка также позволяет брать рассыпной Пуэр с собой в гости, на работу или в дорогу.

Чай, который пахнет дождем

Пуэр из Мэнхая славится неповторимым профилем, который постоянно меняется. Прежде всего его любят за насыщенный и землистый вкус. Сразу возникают ассоциации с влажным лесом после дождя или зрелой древесиной. Ноты сухофруктов, орехов и специй добавляют ему сложности. Это нежный, но крепкий Шу с выраженной сладостью. Что это? Карамель, коричневый сахар, патока или шоколад? Послевкусие оставляет округлое ощущение во рту.
 

Свобода в приготовлении

Каждый готовит порционный чай так, как ему удобно. В Китае в небольшой чайник высыпают все листья из пакетика и настаивают 5–10 секунд с постепенным увеличением времени на следующих проливах. Хотя у вас может быть свой способ, свой подход. Выбор чайной посуды, температура воды, продолжительность экстракции и другие детали чаепития превращают заваривание в увлекательное приключение.

Польза для здоровья

Оздоровительный эффект напитка говорит сам за себя. Если ваше тело и сердце наслаждаются чаем, это именно то, что вам необходимо. Не нужно быть экспертом, чтобы почувствовать, насколько гармоничен этот Шу. Он мягко тонизирует, помогает проснуться и снимает усталость. Каждый глоток бодрит и наполняет спокойной энергией. Уникальный состав Пуэра не требует описания, ведь в данном случае работает принцип: «нужно попробовать, чтобы знать».