Походження: повіт Фудін, округ Нінде, провінція Фуцзянь, Китай.

Історія

Білий чай збирають зі старих чайних дерев у Фудіні понад 300 років. Завдяки високої якості листя, вишуканому смаку та чудовому аромату, Шоумей завоював серця багатьох шанувальників по всьому світу. Він обіцяє райську насолоду та незабутню атмосферу під час чаювання.

Походження

Білий чай походить з екологічного чайного саду в районі гори Тайму. Його збирають на висоті від 600 до 900 метрів. Велика висота посадки є природною гарантією високоякісного Шоумей.

Виробництво

Завдяки стародавній майстерності, білий чай зберігає свої природні якості та всі корисні речовини. Чайні майстри з 60-річним досвідом дотримуються традиційного процесу зав'ялення на сонці, без смаження та замішування листя, щоб цей Шоумей зі старого дерева мав виразний аромат і чистий смак. В результаті, ми отримуємо повністю натуральний продукт з чарівними характеристиками.

Дивись і відчувай

Фудінський білий чай виготовляється з великого листя, висушеного на сонці. Після легкої обробки вони набувають різноманітних відтінків коричневого з вкрапленнями золотистих бруньок. При заварюванні, вони створюють прозорий настій з ледь помітним кремовим тоном та оксамитовою текстурою.  

Білий чай Шоумей має найтонший смак. Він дуже м'який та ніжний з приємною солодкістю в післясмаку. Виготовлений з високогірних чайних рослин, після багатьох років витримки, він став ще смачнішим та ароматнішим. Спробувавши його лише раз, ви одразу зрозумієте, що таке справжній фудінський чай. Його можна пити протягом тривалого часу, позаяк його смак ніколи не набридає.

Символізм назви

Вогняний фенікс є одним з улюблених символів в Китаї. Його часто використовують як знак надії та можливості почати новий шлях. Охоплений полум’ям, він ніби повстає із попелу, що символізує ідею трансформації та оновлення.

Один із способів приготування

Покладіть в улюблений посуд один кубик білого чаю. Долийте 350-400 мл води 80℃ і залиште на 1-2 хвилини. Коли листя почнуть випромінювати солодкі ноти зизифуса, чай вважається готовим до вживання. Просто насолоджуйтеся смаком та незабутніми моментами.

Порада

Шоумей принесе більше задоволення, якщо його заварити та одразу випити. Але при бажанні отримати більше солодкості в смаку, трохи остудіть чай після приготування.