Походження: провінція Юньнань, Китай

Палацовий Шу Пуер – дуже давній і незвичайний сорт китайського чаю. Він відомий в Азії як «чудо-чай», м’який, насичений і органічний. Його смак не схожий на жоден інший на планеті Земля. Раніше його вживали лише королівські особи, тому напій також називають Гун Тін, що означає «імператорський».

Майстерність виготовлення

Такий Пуер виготовляють зі стиглого листя Камелії – чайного дерева, що росте в гірських регіонах провінції Юньнань. Його обробка включає сушку та окиснення в мокрій купі. Процес перетворення листя на чай триває пару місяців, завдяки поєднанню традиційних і сучасних технологій.

Що робить Пуер чудовим?

Отриманий чай вважають «живим» за вміст ферментів, що роблять його корисним для травлення. До інших переваг відносять можливість позбутися жиру та схуднути, знизити артеріальний тиск і протистояти атеросклерозу. Велика кількість фізіологічних активних речовин володіють антибактеріальною та протизапальною дією. Катехінові сполуки в напої мають антивіковий ефект.

Глибина смакових відчуттів

Сухе листя спресоване у форму пташиного гнізда – Хiaotuo. При заварюванні, вони розгортаються і створюють темний настій з червоними відтінками. Смачний і солодкий, з ніжним деревним ароматом і фруктовим смаком. Коронними стають нотки чорносливу, лісових горіхів та шоколаду на фоні легкого землистого відлуння. Затяжний післясмак залишає приємне відчуття гірської чистоти та свіжості.

Мистецтво чаювання

Кожна чайна кулька – це одна порція, яку можна настоювати різними методами. Її можна покласти у невелику чашку або заварник, об’ємом до 500 мл. Чим більше посудина, тим довше час замочування, і навпаки. За китайським звичаєм, Пуер прийнято готувати у гайвані або маленькому глиняному чайнику (150-180 мл). Неквапливе чаювання триває з 7 повторами, під час яких роблять короткі настої, від 10 с до 2 хв.
 

Порада

Цей чай дуже смачний, коли гарячий. Щоб повністю розкрити смак, заварюйте його у воді 95ᴼС, тоді він добре бадьорить. Спробуйте в чистому виді, з цукром або медом. Вам сподобається!

Оригінальний подарунок

Palace Pu'er – найприємніший сюрприз для любителів чаю. Його можна подарувати на зимові або весняні свята, взяти з собою в гості або пригостити колег. По шматочку чай легко заварювати будь-де. Ви можете подорожувати, працювати чи відпочивати – міні-пуер завжди під рукою. Зробіть невеличку перерву і насолодіться вишуканим смаком елітного напою.