Походження: Китай

Такий (не) знайомий напій

Шу Пуер Nuoxiang – це різновид чорного китайського чаю з мальовничої провінції Юньнань, який відомий своїм запашним рисовим ароматом. Ця партія, з весняного врожаю, наповнена стиглим чайним листям, яке змішали з їстівною травою Нуо Сян. Її аромат і смак липкого рису роблять цей напій дуже приємним! Кожна чайна кулька важить близько 10 г, що робить їх ідеальними для швидкого приготування та елегантної подачі.

Східна родзинка

Nuoхiang часто використовується у Китаї для ароматизації Пуеру і дослівно перекладається як «липкий рисовий аромат» або «ніжне листя солодкого рису». Ця трава має смак, що дуже нагадує пандан, і хоча він не схожий на ваніль, іноді його називають «азіатською ваніллю». Цю рослину також додають у рис, який дуже поширений у цій частині Азії. Тому, таку страву можуть називати «Запашний рис», а чай – «Пуер з липким рисом».

Зручний порційний варіант

Цей рисовий Пуер випустили у формі яйця дракона або китайською Dragon Ball, яка має куполоподібний вигляд. Вони досить популярні, оскільки забезпечують зручну подачу, яка ідеально підходить для легкого домашнього приготування та подорожей. З нього виходить червоно-чорний настій з ароматом стиглого Пуеру та вареного запашного рису.

Смачне чаювання

У м’якому смаку вершкові ноти і солодко-пікантний пандан на дерев’янистому фоні. Клейка рисова трава пом’якшує землисті відтінки Шу і робить Пуер більш ніжним та вишуканим. Настій в міру солодкий, як рисовий пудинг, в який додали джем із чорної смородини. Посмак свіжий, довготривалий з гострою нотою і тонким відлунням липкого рису.

Просте заварювання

Шу Пуер підходить як для приготування в західному стилі (1 порція на 500 мл), так і для заварок методом Гунфу (1 порція на гайвань або невеликий глиняний чайник Ісін). Швидко промийте чайну кульку гарячою водою перед першим замочуванням, щоб «пробудити» листя. Потім настоюйте 3-4 хвилини у воді 95°C кілька разів.