Походження: повіт Мен Ла, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Цей чудовий чай виготовлений в одному з найзнаменитіших чайних будинків "Дінсін". Він користується величезною популярністю, причому у Китаї, а й у світі. Ідеальний вибір для тих, хто цінує глибокий, витриманий смак і корисні властивості ферментованого чаю.

Знання майстрів

Для його виготовлення використовуються листочки та невеликі живці, які збираються, ферментуються, а потім пресуються у формі млинця. Його відмінність полягає в тому, що він не псується, не пліснявіє, завдяки чому термін його зберігання практично не обмежений.

Витончені нотки

Мусульманин має соковитий смак із шоколадними та деревними відтінками, де можна чітко простежити медові, ягідні нотки. Затяжний післясмак ідеально поєднує в собі легку гіркоту та насолоду. Колір настою темно-коричневий з червоними відтінками. В ароматі відчуваються  горіхові та фруктові нотки. Саме тому цей напій сподобається абсолютно кожному.

Як правильно заварювати?

Гунфу-стиль (китайський метод)

• Пропорції: 5-7 г чаю на 120-150 мл води.
• Температура: 95-100°C.
• Перший пролив: промийте чай гарячою водою (3-5 сек), щоб активувати смак.
• Заварювання: 10-15 секунд для першого настою, поступово збільшуйте час.
• Кількість проливів: до 8-10 разів.

Західний метод (у чайнику або чашці)

• Пропорції: 5 г чаю на 300-400 мл води.
• Температура: 95-100°C.
• Час заварювання: 3-5 хвилин.
• Використання: можна заварювати 2-3 рази.

Корисні властивості

• Покращує травлення – допомагає при важкості в шлунку, прискорює метаболізм.
• М'яка бадьорість – містить кофеїн, але діє м'якше, ніж кава чи зелений чай.
• Зміцнює імунітет – ферментовані компоненти підтримують мікрофлору кишечника.
• Детоксикація – виводить токсини та важкі метали.
• Покращує кровообіг – сприяє зниженню рівня холестерину.