Походження: провінція Юньнань, Китай.

Шен Пуер Xiao Xigui 2019 – це унікальний чай, створений із листя стародавніх дерев, що ростуть у знаменитому чайному регіоні Сішигуй (Xiao Xigui) у провінції Юньнань. Ця місцевість славиться своїми дикими чайними садами, де дерева віком понад 200–300 років ростуть у природному середовищі, поглинаючи всю силу гірської природи.

Сенсорні якості

Цей Шен Пуер відрізняється чистотою та м’якістю смаку, що властиво чаям із високогірних регіонів. Перші настої розкривають ніжні квіткові та медові ноти, які поступово змінюються на фруктову солодкість із легкою цитрусовою кислинкою. Чай має маслянисту текстуру, довгий, освіжаючий післясмак і тонку терпкість.

Цей Шен Пуер ідеально підходить тим, хто цінує витончені, чисті та елегантні смаки. Він чудово підійде для ранкового чаювання або медитативних пауз.

Як заварювати Шен Пуер?

• Смак і характер пуеру постійно розвиваються, тому дві чашки шену не будуть однакові на смак. Існує два способи його приготування – сучасний і класичний.
• Сучасний спосіб є більш звичним і полягає в одноразовому настоюванні листя протягом 3-5 хвилин. Тоді як класичний спосіб створює більш автентичний смак і передбачає багаторазові короткі проливи. Найнеобхіднішими інструментами для заварювання є гайвань і ніж, якщо пуер спресований. Спочатку промийте листя, а потім замочіть кілька разів на 10-60 с у воді 80-90ᴼС.
• Отже, шен пуер – незвичайний та багатогранний вид пуера, що приваблює цінителів чаю своїми смаковими і корисними якостями. Крім того, цей напій є важливою частиною китайської культури та чайного мистецтва.

Енергетика та вплив на організм

• Тонізує, додає сил і покращує концентрацію.
• Має детокс-ефект, сприяє очищенню організму.
• Покращує травлення, м’яко стимулює роботу шлунка.
• Містить антиоксиданти, що сповільнюють старіння.