Походження: гора Наннуо, повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай

Походження чаю

Шен Пуер – це високоякісний сорт зеленого чаю, що відноситься до колекційних зразків з періодом середнього дозрівання (більше 10 років). На його смаку відображаються як традиційний спосіб виробництва, так і унікальна природа Китаю, в якій ростуть дикі чайні дерева. Вони вирощені поблизу гори Наннуо в провінції Юньнань. Це регіон з чистим гірським повітрям, багатим на мінерали грунтом та сприятливими погодними умовами, що насичують листя корисними речовинами. А ще це місце, де проживають знахарі, шамани та філософи Піднебесної, яких називають просвітленими мудрецями, що відбилося в назві напою та на зображені етикетки.

Класична технологія виробництва

Китайські фермери збирали ці соковиті зелені листя та молоді бруньки у 2009 році. Щоб зробити з них слабоферментований Пуер, вони складали листя в купи. У вологому та теплому середовищі чай починав ферментувати та дозрівати. Давши листочкам побродити, їх нагрівали у великих каструлях, зупиняючи природне окислення ферментів. У 2017 р. сировину транспортували на чайну фабрику в Менхай. Там її розкачували, формували у млинець і залишали дозрівати. Це допомогло розвинути та пом’якшити смак напою, надати йому багатогранності та витонченості.

Характеристика напою

Секрет неповторного смаку цього напою полягає в його багаторічній витримці. Смак також залежить від способу приготування та кількості заварок. Колір настою золотистий або насичений бурштиновий з ароматом трав, квітів, фруктів та запашної випічки. Землисті та деревні нотки елегантно поєднуються із свіжою терпкістю ягід. Цей вишуканий чай має ігристий, виразний смак з відтінками яблук та меду, сливи і винограду з тривалим солодким післясмаком, що нагадує карамель. Неповторності напою також додає характерний для Пуеру димний відгомін.

Користь чаю для здоров’я

У стародавні часи чай Пуер використовувався як ліки. Особливо він прославився завдяки своїй здатності покращувати травлення після вживання жирної їжі. З медичної точки зору, цей напій багатий вітаміном С і поліфенолами, які допомагають боротися з хворобами. Дослідження показали, що чайні поліфеноли та чайні пігменти сприяють здоров’ю клітин та мають сильну антиоксидантну дію. Крім того, зелений чай активно використовують в китайській народній медицині. 

• Зупиняє кровотечі

Шен Пуер багатий кислотою, яка може допомогти зупинити капілярну кровотечу, наприклад стоматит і кровотечу ясен, які можна лікувати полосканням рота чаєм на ніч. Можна також використовувати настій для обробки гнійних і кровоточивих ран.

• Знімає свербіж

Трохи підігрітий чай можна використовувати для миття волосся та скрабування тіла. Фтор у чаї може допомогти шкірі швидко зняти свербіж і запобігти екземі.

• Сприяє росту волосся

Використовуйте чай для миття волосся, він може видалити лупу та сприяє росту волосся. Також люди з рідкісними бровами можуть змочити щіточку чаєм на ніч і мастити брови кілька разів на день, щоб вони стали густішими.

• Видаляє рибний запах і жир

Чай ефективно видаляє жир та запах риби після вживання морепродуктів. Миття рук чаєм робить їх чистими і свіжими.

• Поліпшує зір

Чайні поліфеноли мають протизапальну і антибактеріальну дію. Якщо ваші очі почервоніли і ви відчуваєте дискомфорт, можете очищати їх чаєм кілька разів на день.

• Очищає зуби

Фтор, що міститься в чаї, може зробити зуби більш стійкими до кислотних речовин і зменшити появу карієсу після того, як зубна емаль кальцинується. Полоскання рота чаєм після їжі також може допомогти усунути наліт.

• Освіжає подих

Шен Пуер містить ефірні олії. Багаторазове вживання чаю протягом дня після їжі може допомогти усунути неприємний запах із ротової порожнини та зберегти свіжість дихання.

• Захищає від сонця

Якщо ваша шкіра обгоріла на сонці, ви можете змочити рушник чаєм і обережно змочити її. Чай спричиняє в’яжучу дію на шкіру, а його латунні сполуки мають антирадіаційні властивості.

Рекомендований спосіб приготування

Доведіть воду до 90°C. Покладіть у ємність для заварювання 4 г чайного листя. Дайте напою настоятися 3-5 хв. Чай можна заварювати більше 7 разів і пити його вранці та протягом дня, не залишаючи на ніч.