Походження: провінція Юньнань, Китай.

Пуер 2012 року з поетичною назвою «Золота Брунька Юнде» від фабрики Юньфа є обов'язковим доповненням до колекції любителя якісного витриманого чаю. Цей напій дарує особливе задоволення від кожного ковтка. Його яскравий, бархатистий смак – з горіховими нотками, відтінком чорносливу й кісточки кавуна тонізує і зігріває організм, а також покращує настрій та працездатність. Чорний Пуер відрізняється простотою заварювання, легко п’ється і забезпечує комфортні відчуття. Взявши одразу цілий млинець вагою 357 г, ви швидко переконаєтесь у правильності свого рішення. Багатий смак Пуеру «Золота Брунька Юнде» не набридне ніколи, навіть навпаки, надихне на повторення цього досвіду.

Світова столиця диких дерев

Повіт Юнде, що входить до складу міського округу Ліньцан у провінції Юньнань, є одним з найавтентичніших регіонів Китаю. Він славиться незайманою природою, стародавніми деревами та унікальним Пуером. На території є дикорослі чайні ліси і дерева-довгожителі віком від 150 до 300 років. Плантації розташовані на висоті понад 1800–2000 м. Суворий клімат уповільнює ріст листя, що сприяє накопиченню мінералів та амінокислот.

Ліньцан

Знаменита технологія обробки

Історія нашого напою розпочалася ще у 2012 році, коли фермери зібрали з диких дерев молоде листя та золотисті бруньки, що й дало назву напою. Сировину обробили за провідною технологією «Во Дуй». Саме цей інноваційний підхід був поштовхом для формування унікального профілю. Свіжий врожай сортують та підсушують. Потім листя зволожують, накривають тканиною і залишають бродити. Технологи перемішують його для рівномірної ферментації та формуванню темного кольору. Далі листки обсмажують, скручують і додають бруньки. На завершальному етапі Пуер пресують у млинець масою 357 г та піддають фінальному висушуванню. Вивірена рецептура і глибока ферментація створюють ідеальну основу для тривалого зберігання та витримки в спеціальних температурних умовах. Нарешті, через 14 років дозрівання майстри показали світові божественний Шу Пуер. Сьогодні він відомий людям у багатьох країнах.

Вишукана палітра

Профіль аромату є чудовим і складним для опису. У ньому можна вловити нотки горіхів, сушених фруктів, вишні, кори, сухих трав та вологого листя.
Пахощі свіжозавареного чаю підкреслюються горіховими акцентами. Смак відзначається відсутністю гіркоти, м’якістю і солодкуватістю з відлунням гіркого шоколаду та фундуку. При міцному заварюванні проявляється лише легка терпкість, яка переходить у тривалий, приємний післясмак.

Корисний вплив

Шу Пуер – чудовий чай для ранку та дня. Він ефективно тонізує організм, покращує ясність свідомості і підвищує рівень концентрації, водночас зберігаючи спокій душі. Саме здатність створювати медитативний стан потоку робить його цінним для розумової та креативної праці.

Цей якісний листовий чай корисний для підтримки серця, судин, імунітету та стресостійкості. Регулярне вживання «золотих бруньок Юнде» ефективно заспокоює нерви, поліпшує кровопостачання мозку, метаболізм і роботу кишківника. Такий Пуер підходить як гурманам, так і новачкам, допомагаючи відновити енергію, досягти гармонії та доброго самопочуття.
 

Радісне чаювання

Цей сорт чорного чаю витримує високі температури і заварюється різними методами: протоками, наполяганням або варінням у казанку. Отже, шанувальники походів на природу також матимуть змогу насолоджуватись цим напоєм, зустрічаючи світанок у гірській місцевості чи на березі озера.

Перед початком процесу заварювання необхідно прогрівати посуд. Закладайте 7 г на 200 мл для методу проток, краще у глиняний чайник. Перший настій злийте, наступні – по 20 с. Для наполягання норма становить 10 г на 500 мл з часом витримки приблизно 3 хв. Під час варіння чайне листя потрібно тримати в окропі під кришкою протягом 2-3 хв.