|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
 |
Походження: провінція Юньнань, Китай |
Походження та історія напою
«Чарівний Пуер від Сінхай», – це чайний шедевр фабрики Xing Hai, що розташована в містечку Менхай провінції Юньнань. Вони спеціалізуються на стиглому Пуері, а процес ферментації контролюється найдосвідченішим технологом. Фабрику заснували у 2002 р. Тоді ж випустили перші млинці. За цей час майстри опанували мистецтво створення найсмачнішого чаю.
Цей млинець вагою 357 г був відпресований у 2007 р. з якісної сировини, зібраної в горах кількома місяцями раніше. Його витримували у Гуанчжоу дотепер. Це гарний приклад зрілого чаю зі старих дерев, який не потребує подальшого зберігання. Він густий, солодкий і насичений на смак. Листя можна заварювати до 10 разів, якщо готувати в стилі гун-фу (поливами).
Зовнішня і внутрішня краса
Суха поверхня млинця вирізняється щільними і темними листками, переплетеними з золотистими бруньками, що сприяє його привабливому вигляду. Смак м'який, густий та ніжний, з унікальним ароматом, внаслідок ферментації. Кожен ковток забезпечує заспокійливий та розслаблюючий ефект, з приємним солодкуватим післясмаком, який залишається надовго.
Після 19 років витримки в ідеальних умовах Шу Пуер значно розвинув свої характеристики. Він дарує міцний настій, чистий, витриманий аромат, вишуканий смак з природною солодкістю і тривалим посмаком. У профілі є нотки деревної кори, прянощів, кедрових горіхів і п’янкої кураги. Його яскравий характер пропонує справді унікальні враження від чаювання.
|
Цікавий факт
|
| Mei Li Пуер був удостоєний золотої нагороди на виставці чайної культури в Ченду у 2007 році та почесного титулу «Королівський чай» на осінній виставці чаю в Дунгуані того ж року, що привернуло увагу гурманів. |
Для кого це?
Для любителів і досвідчених чаєманів, а також колекціонерів, які хочуть придбати собі рідкісний Шу Пуер. Рік за роком його складність зростає. Млинець, куплений сьогодні, буде іншим через 5 років, а також ціннішим.
Розкриваємо характер чаю
Нагрійте (або остудіть) воду до температури 95°C. Для приготування у чайнику використовуйте 5 г листя на 500 мл води. У гайвані для методу гунфу трохи збільште кількість (до 7-8 г) і робіть 10–20-секундні проливи, повторюючи так багато разів: кожен раунд розкриває різні грані Пуеру.
Заздалегідь відокремте від млинця невеликий шматочок суміші чайним ножем або пальцями, щоб взяти потрібну кількість, не ламаючи його повністю. Одну порцію можна продовжувати заварювати протягом всього дня: просто доливайте щоразу свіжу воду та настоюйте чай довше. Завдяки корисним якостям для травлення Пуер рекомендують до вживання щодня.