Походження: Китай

Історія напою

Габа улун Дахунпао – це особливий китайський чай, створений в співпраці з компанією Клуб Пуер. Його збирають з мінералізованого вулканічного грунту в провінції Юньнань, де він природним чином зростає в гірських умовах. Листя сушать і обсмажують на невеликій чайній фермі за традиційною технологією. Етап окислення в безкисневому середовищі збільшує вміст корисної амінокислоти. Молекули ГАМК, на яке багате це листя, мають антистресовий ефект.

Майстерна обробка

Зібраний врожай в'яне на сонці, а потім відпочиває на накритих бамбукових підносах. Магія починається з ручного зминання листя. Потім майстер накриває їх, мінімізуючи контакт з повітрям, тим самим посилюючи вироблення ГАМК у сировині. Як тільки улун досягає бажаного рівня окислення (близько 40%), його поміщають у піч з вугіллям, де процес ферментації пригнічується. Листки обдають парою і пресують у форму 100-грамового млинця. Після висихання чай готовий до вживання.

Незабутнє чаювання

Смаковий профіль чаю особливо виразний, що дозволяє аромату поступово розвиватися під час дегустації. Габа одразу вражає глибиною Да Хун Пао, затьмарюючи обсмажування і підкреслюючи ягідну кислинку молекули ГАМК. Солодкість настою нагадує сад фруктових дерев, і супроводжується легкою шоколадною нотою, типовою для темного улуна.

Цей напій має тенденцію зігрівати тіло, спочатку пропонуючи аромат, схожий на кавові зерна, а згодом і карамельні смаки. Він також має добре збалансовані пряні нотки. Щоб повною мірою оцінити їх, ми запрошуємо вас спробувати метод заварювання гунфу ча. Порівняйте різні настої і відкрийте для себе всі сенсорні характеристики цього унікального чаю.

Переваги для здоров’яї

Результатом поєднання Габи з якісним сортом Дахунпао став чай, який підходить як для релаксації, так і для фокусування. Вміст ГАМК ефективно розслабляє м’язи, допомагає при безсонні та депресїї. Теїн активізує мислення, покращує пам'ять та концентрацію без перезбудження. Вулканічний улун сильної ферментації з гір Юньнаня дарує так звану «чайну ейфорію» і стан глибокого спокою, варто лише зробити ковток.

Є дві причини, чому кожному любителю чаю слід спробувати цей преміальний сорт хоча б раз у житті. По-перше, ця партія з весняного врожаю, тому її профіль характеризується більшою свіжістю та ароматом. По-друге, чайний млинець сформований руками справжнього майстра, що суттєво впливає на смак. А стильне пакування взагалі не потребує слів.