Походження: повіт Юнде у складі префектури Ліньцан, провінція Юньнань, Китай.

Шу пуер – наймолодший з «шести великих китайських видів чаю». Технологія його виробництва з'явилася лише у 1970-х роках, а мінливий смак швидко завоював любов поціновувачів. Напій виготовляють з свіжого листя шляхом прискореної ферментації і витримки, що сприяє природному дозріванню. Звучить просто, але обробка потребує досвіду від майстрів. Це одне з найкращих знайомств з темним чаєм завдячує м’якості і густоті.

Характеристика профілю

Стиглий пуер характеризується низькою терпкістю, горіхово-деревним смаком, карамельною солодкістю і насиченим, затишним ароматом. З наукової точки зору, його спеціальна обробка розщеплює поліфеноли чаю на моносахариди та водорозчинні харчові волокна, що робить його не тільки смачним, але й придатним для сучасного, здорового способу життя.
Шу сповнений цікавості для тих, хто хоче вийти за рамки типових напоїв.

Суворі умови гірського району Юнде гарантують збереження чистоти та якості чаю

Походження сировини

Цей витриманий та ферментований Пуер зібраний в повіті Юнде зі стародавніх дерев Гушу і є одним з найцінніших сортів у світі. Ці великі дерева ростуть високо в горах, врізаючись глибоким корінням в землю і поглинаючи більшу кількість поживних речовин. Такий чай забезпечує багатство антиоксидантів, а якість листя – насиченість смаку. Користь, яку він приносить розуму і тілу, робить його бажаним гостем на чайному столі.

Щойно зібраний врожай Пуеру

Приваблива форма

У набір входить 5 найкращих зразків високогірного листя з району Юнде. Вони виготовлені у зручній для заварювання формі цеглинок. Кожен шматочок є однією порцією, що важить 5 г і підходить для різних способів приготування. Компактний міні-формат виручить під час чаювання поза домом, прийому гостей і стане приємним сюрпризом для любителів Пуеру.
Випийте чашку чаю з другом, розслабтеся та насолодіться його смаком.

Особливості приготування

Температура води повинна досягати 95-100°С. Чим вище температура води в заварювальному посуді, тим краще та яскравіше проявиться чай. Для нашого стиглого сорту найкраще підійде товстостінна кераміка або глина. Оскільки процес виробництва шу пуеру досить тривалий, листки слід обполоснути перед першим вживанням. Потім починайте робити короткі заварювання від 10 до 60 с, використовуючи 1 цеглинку (5 г) на 150 мл.