Походження: провінція Юньнань, Китай

Наш Шу Пуер є сучасною версією класичного китайського чорного чаю з провінції Юньнань. Процес ферментації дозволив згладити гострі кути свіжої листви і створити чудовий, новий напій з тонізуючим характером. Цей відбірний чай дає темний, м'який настій з багатим ароматичним профілем. Типові смаки включають теплу деревину і солодкі відтінки червоних фініків, а також кураги та родзинок. Деякі ноти сприймаються як земляні та зникають з віком. У нашому випадку чай матиме фруктові тони.

Тонкощі виробництва

Вибір технології та обробка залежить від майстра. Зазвичай, Шу Пуер готують з розсипчастого, сирого листя та води традиційним способом. З чаю утворюють купу, яку обприскують водою. Потім його накривають щільною тканиною, щоб утримувати вологу і температуру. Під власною вагою листя згортається і генерує корисні мікроорганізми. Так триває приблизно від 25 до 40 днів. Коли процес завершено, у вас є Шу Пуер. Його роблять зовнішньо схожим на цукерку і загортають в яскравий папір.

Привабливий формат

Надання пресованому листю вигляду солодощів суттєво впливає на враження від чаювання. Якщо традиційний чорний Пуер (розсипний) швидко розкривається у воді, дозволяючи регулювати рівень міцності, то фасовані тверді «цукерки» забезпечують триваліший смак. Індивідуальна упаковка зручна для контролю порцій і перенесення, вона пропонує елегантний формат і не залишає у сумці, на столі чи посуді жодних слідів.

Користь для здоров’я

Високоякісний чай з помірним вмістом кофеїну допоможе вам впоратися з втомою, надаючи додатковий розумовий та фізичний заряд енергії. Шу Пуер має корисні властивості L-теаніну, амінокислоти, яка природним чином міститься в листі і відома тим, що підвищує концентрацію та когнітивні здібності. Теїни чорного чаю забезпечують плавну тонізуючу дію, а це означає, що ви будете захищені від психічних зривів, нервозності, депресії або тремтіння, які викликають кава та інші енергетичні напої.

Як приготувати Шу Пуер?

Завжди заварюйте окропом і промивайте чай. Перший сеанс зазвичай короткий, десь 5 с, а до наступних додають ще 5 або 10. Це має подвійне завдання: вода промиває листя від пилу і відкриває його для настоювання. Спробуйте приготувати Шу Пуер у стилі гунфуча, він також добре підходить для західного методу у великому чайнику з довшим часом наполягання. Це дуже поблажливий чай, який легко витримує 7 підходів.