Походження: село Бань Чжан, повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай

Шу Пуер Lè Zì (乐记) – «Той, що приносить щастя» – це високоякісний юньнаньський чай, який отримують з давніх дерев на горі Булан. У зручних 8-грамових сферах він дарує насичений та ароматний настій із затяжними деревними, землистими та солодкими нотками. Ідеально підходить для тих, хто любить витримані китайські чаї ручної роботи.

Зручний порційний формат

Цей Шу Пуер випускається в елегантному та практичному форматі, відомому як «Перлина Дракона» або «Куля Дракона». У цьому випадку листя ретельно пресують у невеликі кульки вагою приблизно 8 грамів кожна, що особливо зручно для індивідуального використання.

Дана форма була запропонована для полегшення транспортування та зберігання чаю, а також для забезпечення оптимальних умов природного дозрівання з часом. Кожна сфера містить ароматичний мікрокосм, який розвивається з віком, розкриваючи все нові глибини та складність.

Таким чином, Перлина Дракона пропонує кілька переваг: зручність вживання, можливість збереження якості листя під час витримування і, перш за все, здатність чаю рівномірно дозрівати протягом багатьох років, підсилюючи його аромати та солодкість.

Переваги для здоров’я

Пуер – це ферментований чай, який проходить прискорений етап окислення, що підвищує вміст корисних ферментів і з часом покращує смак. Такий напій сприяє травленню, тонізує, знімає втому та допомагає зосередитися. Назва «Той, що приносить Щастя» вказує на подарунковий формат чаю, його позитивний вплив на настрій і загальне самопочуття.

Сенсорний профіль

Настій темний і щільний з бурштиновим відтінком, що тяжіє до золотисто-червоного. В ароматі помітна глибина та зрілість на противагу ніжному та м’якому смаку. Чай розкривається бархатистим, горіховим профілем, який швидко поступається місцем цукровому та стійкому післясмаку. Текстура чаю шовковиста зі свіжим і живим відчуттям, яке розвивається з кожним ковтком. Післясмак (хуї ґань) обіцяє солодкість у супроводі какао або чорного шоколаду з ледь помітною медовою нотою.

Приготування чаю Пуер: Lè Zì (乐记)

Зазвичай його подають у стилі Гун-фу в глиняному посуді або китайській чашці, яка називається гайвань. Оптимальна температура для якісного, витриманого пуеру становить близько 85-90°C. Для перших заварок чай настоюють від 15 до 30 секунд, а для останнього – від 1 до 2 хвилин. Тривале заварювання, яке у нас часто використовують, може призвести до гіркоти. Відбірний Пуер може дати набагато більше настоїв з різними нюансами смаку, якщо заварювати його традиційним методом проливів.