Походження: провінція Юньнань, Китай.

Виробник – лідер у світі пуерів

Туоча «Жу І» постачається в гарній червоній коробці. Назва буквально перекладається як «Нехай ваші бажання збудуться». Немає сумнівів, що Dayi створив цей Шу Пуер як приголомшливий подарунок. Він ідеально підходить для любителя чаю, чи як експонат для вашої власної колекції. З огляду на бездоганну репутацію знаменитої менхайської фабрики, майстри прагнули випробувати цю туочу. Зізнаємося, що незважаючи на славу бренду Даі, мало хто раніше пробував конкретно цей рецепт – 2001.

Збалансований сенсорний профіль

З першого ж ковтка наша перша думка була такою: Dayi знову це зробив. Цей чай повністю уникає важкого, вологого землистого присмаку, який часто асоціюється з агресивною постферментацією. Натомість, перед нами солодкуватий, червоний напій, напрочуд чистий, м'який, і водночас насичений. Він пропонує вишуканий профіль з виразними нотками витриманої деревини, какао, стиглих фруктів, фініків та здоби. Загалом, це добре збалансований чай і, завдяки своєму приємному смаку, гарний вибір для початківців, які вперше куштують стиглий Пуер у формі точі.

Високі вимоги до сировини

Невеликий грибоподібний млинець Жу І складається з весняного врожаю 2020 року. Сировина була зібрана в самому серці гір у чайному регіоні Сішуанбаньна в Юньнані. Він складається з високоякісного купажу листя і золотистих бруньок, що використовують спеціально для цього сорту. Пресування відбулося після витримки, у 2022 році, на заводі Даі (Таетеа).

Елегантний подарунковий формат

Термін «Жу І» зустрічається в поширеній ідіомі, яку використовують для побажання удачі: Цзі Сян Жу І (吉祥如意). Саме тому, яскрава 100-грамова точа прикрашена ієрогліфами, які приносять благословення. Таким чином майстри Дайї підкреслюють символічне значення чаю. Якщо ви шукаєте сприятливий подарунок, замовлення цієї туочі – чудовий вибір.

Як приготувати стиглий Пуер? Існує два способи приготування цього чаю Пуер у вигляді точі:

• Гунфу проливами. Заваріть 8 грамів у 120 мл води при температурі 100°C. Настоюйте 10 секунд, додаючи 5 секунд для кожного наступного проливу. Орієнтована загальна кількість проток з однієї порції листя: 6-8.
• Західними настоями. Заваріть 4 грами у 350 мл води при температурі 95°C. Дайте настоятися 1-2 хвилини та додавайте ще 1 хвилину для останніх порцій.

Ефект

Пуер м’яко тонізує, сприяє концентрації, зігріває і приносить відчуття умиротворення. Кожна чашка чаю наближає до успіху та здійснення мрій.