Походження: провінція Юньнань, Китай.

Преміальна якість

«Країна Павичів» – це високоякісний темний Пуер з ароматом камфори, який витримує багаторазові заварювання. Його виготовляють з великого листя давніх дерев у префектурі Ліньцан. Відкриття цих дерев пов’язано з народністю дай, яка мешкала у цій частині Юньнані і називала цю місцевість країною павичів. Чарівні птахи завжди асоціювалися з красою та довголіттям. Не дивно, що їх зображення прикрашає елітний сорт чаю, який здавна вважають еліксиром молодості.   

У Цзіньмені повно блакитних павичів, що вони навіть сидять на деревах

Традиційна технологія виробництва

Ця партія з врожаю 2012 року. Дозріле листя з молодими бруньками зібрали ранньою весною з крупнолистового сорту чайного дерева Камелії, якому більше 100 років. Їм дали зів'янути, скрутили у довгі джгутики, ферментували протягом 60 днів, а потім висушили. Пресування відбувалося за допомогою обробки парою на фабриці Yongde Xiulin, яка славиться виробництвом найкращого Пуеру. За роки витримки чай значно пом’якшив свій смак і розвинув унікальний аромат з камфорними нотками.

Готові зняти обгортку?

Щойно ви розгортаєте папір, здається, ніби відкриваєте пожовклу стародавню картину. Танцюючі павині пір'я на млинці — це не проста прикраса, а «тотем якості» в чайній індустрії Пуер. У культурі Дай павич є прототипом фенікса, а кількість його пір'я відповідає сорту чаю. Дев'ятипір'яний дизайн павича Панча — це кодове слово, що віддає шану високоякісному стародавньому деревному чаю. Природно утворений «золотий край» на краю чайного торта — це річні кільця, намальовані часом; легке постукування по торту, глухий звук, схожий на стародавній дзвін, вказує на унікальний м'який фон чаю середньої тривалості. Цей чайний млинець сам по собі є тривимірною класикою чайної культури.

Гармонійний характер

Камфора виявилась не єдиним приємним відтінком в цьому чудесному букеті. Шу зберіг свою ніжну землистість, яку люблять поціновувачі за стан заземлення. Заварений напій радує яскравим кольором, а у смаку переважають солодкі фініки і какао-боби. Відчувається також аромат горішок і стародавніх чайних дерев, схожий на запах вологої кори після дощу в осінньому лісі.  

Користь для здоров’я

Прохолодні, ментолові верхні ноти камфори нагадують м'яту та евкаліпт. Вони доповнюються нотами серця – трав’янистими і деревними, з відтінками розмарину та кедру. Базовою нотою слугує легкий бальзамічний відтінок, що посилює заспокійливий ефект і забезпечує свіжий подих.

Аромат камфори часто супроводжується відчуттям бадьорості та очищення. Він може зняти стрес і напругу, поліпшити настрій. В чайних церемоніях цей запах використовують для створення розслабляючих, терапевтичних композицій. Пуер, в свою чергу, покращує травлення та обмін речовин, сприяє виведенню токсинів.   

Простий спосіб приготування

Цей вишуканий чай добре смакує без молока та цукру. Для ідеальної чашки потрібно лише 5-6 г листя і 200 мл води. Стиглий сорт краще настоювати у воді 95ᴼС протягом 2-3 хвилин. Насолоджуйтесь чудовим ароматом, природним смаком та здоров’ям разом з Пуером і країною Павичів.