Походження: повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Чай з мандаринового пуеру: вирощування на відстані

Пуер схожий на шампанське тим, що його можна вирощувати лише в одному регіоні світу – Юньнані. Цей чай тихо народжується в гірській місцевості вже тисячі років. Чайна рослина походить з повіту Менхай, тоді як витримані мандарини з Сіньхуей, сусідньої провінції – Гуандун.

Мандарин (китайською Чен Пі) славиться унікальним гостро-солодким смаком та користю для здоров'я, а юньнанський пуер має довгу історію і є одним з найвідоміших чаїв у Китаї. Коли майстри перетворили ці два інгредієнта на млинець, люди зацікавились і захотіли спробувати.

Чому ми його любимо?

Ніщо не зрівняється з теплим горнятком шовковистого, стиглого пуеру після щільної їжі чи довгого дня. Крім того, що чай підтримує пружність судин й поліпшує кровообіг, він має заземлюючу та заспокійливу дію, яка завжди допомагає зосередитися і знайти рівновагу. Але є ще дещо.

Висота над рівнем моря: 1400 м дає рослині ніжний, багатогранний смак.

Глибоке окислення: Свіжі мандарини миють, подрібнюють і змішують з пуером найвищої якості, щоб отримати приємний, цілющий напій. Цедра надає оксамитової текстури, крихту терпкості та персикового відтінку.
Це смачно: Лісний аромат Шу Пуеру збалансований освіжаючим цитрусом Ченпі (мандариновою шкіркою), а смак залишається міцним протягом багатьох настоїв. Землисті нотки Пуеру з тягучою солодкістю мандарина поширюються по піднебінню, жодна не переважає і не затьмарює іншу.

Майстерна обробка: Мандариновий Пуер готують з ферментованого, цілого листя чаю, солодко настояного на кожній цитрусовій краплі корисного фрукта, висушеного у контрольованих умовах.

Це поживно: Пуер Ченпі використовують в традиційній китайській медицині від кашлю, болю в горлі, а також при нудоті і проблемах з травленням. Це чудовий тонізуючий засіб, коли ви відчуваєте нездужання.
Дуже щедрий чай: Всього з 3-4 грамів листя можна заварити 10-12 порцій Пуеру з різними смаковими нюансами, що є типовим для сеансу гунфу.

Важко зіпсувати: Оскільки таніни повністю розщеплюються в процесі ферментації, чай не стає гірким. Тож справа лише у тому, щоб знайти бажану силу смаку: використовуйте температуру 98-100°C і довший час заварювання для насиченого настою, і навпаки для ніжного.

Підходить для подарунку і прийому гостей

Чайний млинець в святковій обгортці стане приємним сюрпризом, що символізує благополуччя, гармонію та довголіття. Мандариновий Пуер має теплу природу, яскравий аромат і м'який характер, який підходить для більшості людей.