Походження: повіт Менхай, провінція Юньнань, Китай.

Надійний бренд – Dayi

Dayi з 1940 року є лідером у китайській чайній індустрії. Вже 86 років її майстри зосереджені на чаї Пуер, натуральній якості та яскравій історії. Група Yunnan TAETEA цінує класичну спадщину і запроваджує інновації. Їхня технологія розумної ферментації знаменує прорив у науці та техніці. Компанія також володіє плантаціями на горі Бада і Булан та складами, що дає змогу створювати цікаві купажі з листя різних років, районів й сезонів, будь-якого розміру або сортів. Це в свою чергу сприяє багатогранному та гармонійному профілю, а також здатності Шу Пуеру до трансформації.

Ознаки автентичного юньнаньского чаю

Цей Пуер є еталоном якості. В його основі рецепт 1975 року, про що свідчать перші дві цифри (75) на етикетці млинця. Наступна сімка означає середній лист, а двійка вказує на місто Менхай. Цей регіон є колискою Пуеру і серцем Юньнань. Саме тут народжується найкращий чорний чай у світі. Перед нами партія під номером 1901, зібрана ще у 2019 році переважно зі старих дерев, вона містить унікальний купаж. Молоді листки елітних сортів, розбавлені ніжними бруньками, пропонують багатий та глибокий профіль. Помірна ферментація і багаторічна витримка пом’якшують смак.

Користь та насолода

Баланс свіжих відголосків квітів після дощу і теплоти дерев у сонячний день в осінньому лісі викликає відчуття внутрішнього спокою. Амінокислоти і поліфеноли зрілого Пуеру захищають нейрони та м'яко стабілізують роботу нервових імпульсів через вплив на рецептори мозку. Завдяки делікатній ферментації та контрольованому дозріванню, в чайному листі розвивається природна солодкість. Поки ви насолоджуєтесь фірмовим фруктово-горіховим смаком, вітаміни і флавоноїди чаю зміцнюють капіляри, роблячи судини більш гнучкими, а вас щасливішим. Внаслідок «старіння» млинець насичується ніжністю і корисними метаболітами. Чай забезпечує оптимальні умови, щоб печінка ефективно виконувала свою функцію детоксикації. Напій м'яко стимулює виділення і відтік жовчу. За допомогою жовчу печінка виводить токсичні речовини.

Швидкий спосіб приготування

Підігрійте посуд та відщіпніть 3-5 г Пуеру на 120 мл. Налийте гарячу воду в чайник і зачекайте близько 10 секунд, поки вона настоїться. Перелийте готовий напій в глечик або розлийте відразу по піалам, переміщуючи потік туди-сюди, щоб густота чаю у всіх чашках була однаковою. Поступово збільшуйте час експозиції. Насолоджуйтесь ароматом і м’яким смаком.