Походження: гора Біндао, повіт Шуанцзян, округ Ліньцан, провінція Юньнань, Китай.

Історія

Власник чайної фабрики Runxiu Tea хотів створити культовий сирий Пуер, який був би збалансованим, насиченим і чистим. Його творіння – ця унікальна й органічна суміш. В її основі найкраща сировина, класичний рецепт, багатовікові традиції, майстерність ручного виробництва і пристрасть до чаю. Ідеально підходить для щоденного вживання та особливих моментів. 

Походження

Наш вишуканий Шен походить з дикого чайного саду Менку, оточеному красивою природою та хмарами. Його вирощують у невеликому селі Бінг Дао, розташованому на висоті 2200 метрів над рівнем моря. Високогірний регіон славиться столітніми чайними деревами Цяо Му, з яких виробляють високоякісний Пуер.

Популярний юньнаньський сорт має багату історію, яка налічує більше 2000 років. Він подорожував по Стародавньому чайному кінному шляху від віддалених гір до дворів імператорів. Спочатку його використовували як енергетик та ліки, а пізніше він став відомим як слабоферментований чай.

Характеристика

Після обробки парою Пуер був акуратно спресований в млинець, вагою 357 г. Він має однорідний вигляд і складається з щільно скрученого великого листя. Чайні листочки Цяо Му темно-зелені та м’які, з особливо приємним ароматом. Вони випромінюють легкі дерев’янисті відтінки і багатошарову квіткову палітру.
Шен, що витримувався з 2021 року, оживає після першого заварювання – він неймовірно ніжний, з легкою прохолодою хвойного лісу. У міцному настої відчуваються фруктові та трав’яні пахощі. Ледь помітна терпкість швидко змінюється на солодкий та освіжаючий післясмак.

Корисні властивості

Окрім чудового смаку, такий чай очищає організм від токсинів. Він поліпшує травлення, перистальтику кишківника, виводить зайву рідину з організму і допомагає підтримувати бажану вагу. Натурально ферментований Пуер також забезпечує заряд бадьорості без різкого впливу кофеїну. Позитивний ефект досягається завдяки потужній чайній енергії (ча ци), яка покращує настрій та ясність розуму, сприяє розслабленню.

Варіанти приготування

Зелений чай Пуер легко заварювати різними способами вдома або під час подорожей.

Східний метод

Заварюйте 5 г на 100 мл води при температурі 95ºC протягом 10 секунд 5 разів. Після цього поступово збільшуйте час до 1-2 хвилин.

Західний метод

Замочіть 4 г листя у 500 мл води на 1,5 хвилини. Для другого і третього настою збільште час до 2,5 або 4 хвилин.

Хай смакує!