Походження: Китай

Пуер – єдиний китайський чай, який покращується з віком, як і вино. Шен відноситься до «сирого» сорту і виробляється в провінції Юньнань фабрикою «Король чайного дерева». Ця партія після легкої обробки і пресування дозрівала з 2019 року.

Найстаріші чайні дерева — понад 1000 років

Цей Пуер походить з віддаленого району Юньнані, де в чистій екології гір росте багато старовинних чайних дерев. Незважаючи на велику висоту, клімат цього субтропічного регіону захищений як від суворих зимових холодів, так і від різкої літньої спеки. Рясні опади, тумани й чудове середовище родить цю місцевість ідеальною для вирощування високоякісного чаю.

Юньнань – «Земля вічної весни»

Як чай стає глибиною

Сирий Пуер – це унікальний зелений чай. Його збирають серед туманних гір, обсмажують на сковороді, скручують та сушать на сонці. На кожному етапі виробництва є свої нюанси, які роблять його відмінним від того, що ми вважаємо традиційним китайським зеленим чаєм. Вони стосуються змін, яких зазнає цей чай з віком, а також його вишуканого смаку і аромату.

Шепіт старого дерева в чашці

Тривала витримка надала листю особливого смаку і аромату: трав’яного, з натяком на вологу деревину та підлісок, дикі фрукти і зерна. Іноді в ньому можуть бути відчутні димні аспекти. Як тільки ви його спробуєте, не захочете повертатися до інших чаїв.

Коли чашка лікує глибше за слова

Зелений Пуер – це також один з найкорисніших напоїв у світі, особливо як профілактичний засіб для фізичного та психічного здоров’я. Він містить антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень, сприяє травленню, покращує обмін речовин, а також допомагає у зниженні холестерину, підтримці серця і судин. Крім того, Шен Пуер має тонізуючий ефект, підвищує концентрацію та настрій. Хоча користь цього чаю для здоров'я й значна, він призначений для вашого задоволення. І це задоволення саме по собі корисне для вас.

Від першого до останнього проливу

Покладіть приблизно 1 г Пуеру на кожні 100 мл. Використовуйте воду нижче градусу кипіння. Швидко прополоскайте листя і злийте рідину. Зробіть настій, тривалістю 15-20 с, процідіть його і насолоджуйтесь. Повторюйте заварки стільки, скільки чай даватиме задовільну міцність, збільшуючи час з кожним разом.

Порада

Відрегулюйте пропорції відповідно до своїх уподобань. Звертайте увагу не лише на смак, а й на аромат і зовнішній вигляд Шену, оскільки це важлива частина вражень.