Походження: провінція Юньнань, Китай.

Східна насолода

Відчуйте п’янкий аромат китайського пуерового чаю, він такий чудовий! Міцний, дивовижний, з пахощами дикого фініка. Смак насичений, без терпкості, з медовим посмаком на фоні квіткового букету. Кожен ковток розслабляє, умиротворює та дарує задоволення.

Пийте Шу Пуер повільно, щоб насолодитися його тонким фруктовим ароматом і глибоким деревним смаком, який розноситься з поверхні язика, наповнюючи весь рот.　Якщо ви вип'єте кілька чашок цього чаю, ваше тіло, розум і душа будуть ніби гуляти серед тисячі квітів під яскравим весняним сонцем.

Китайська фінікова пальма: відкрийте для себе секрети солодкого аромату Пуеру

Походження

Чайне листя було зібрано з древнього дерева Камелії, якому понад ста років, у провінції Юньнань. Цей чайний сорт дуже відомий та дорогий на китайському чайному ринку. Сировину збирають навесні, коли листя з бруньками містить багато поліфенолів та інших поживних речовин. Вміст корисних компонентів і смак весняного чаю вважається найкращим і найціннішим.

Тонкощі виробництва

Технологія виготовлення Шу Пуеру починається з готового Шен Пуера до якого додають трохи магії. Листя дозріває 90 днів при підтримці оптимальної температури та рівня вологості. За період ферментації чай набуває виразного фінікового аромату. В кінці обробки суміш трохи підсушують і переходять до етапу пресування. Сушіння – важливий етап для зупинки бродіння. 

Готовий млинець обов'язково має бути загорнутий у папір, позаяк чай продовжує свою трансформацію. Через здатність покращувати характер, а також культурну спадщину і тривалий термін зберігання, Пуер приваблює гурманів і колекціонерів.

Корисні властивості

Шу Пуер з фініковим ароматом має сильний тонізуючий ефект. Він бадьорить, допомагає сконцентрувати увагу та налаштуватися на роботу.

Особливості приготування Шу Пуеру

Цей вид чаю відноситься до стиглого сорту. Для його настоювання найкраще підійде товстостінна кераміка і глина. Оскільки процес виробництва Шу Пуеру досить тривалий, чайні експерти рекомендують промивати листя перед першим заварюванням.

Температура води повинна досягати 95°С-98°С. Чим вища температура в заварювальному посуді, тим краще та яскравіше проявиться чай. Його навіть можна кип'ятити на вогні протягом 5 хвилин. Однак традиційним і найбільш поширеним стилем приготування є китайський метод гунфу. Цей спосіб повніше розкриває смак і аромат напою за 7 заварок, які тривають від 10 до 60 с.