Походження: провінція Юньнань, Китай

Найкращий стиглий чай Пуер у Юньнані 2007 року

Юньнаньський стиглий пуер І Пін Тан 2007 р. – це лінійка стародавніх чаїв пуер, виготовлених вручну та природним чином витриманих майже два десятиліття. Він має деревні та фруктові аромати, ледь помітну земну терпкість і солодкий післясмак. Його вживання допомагає очистити організм, покращити травлення, а також досягти розслаблення та спокою.

Магія часу

Club Puer із задоволенням представляє перший стиглий пуер 2007 року з Юньнаня «Мудрий Лу Юй» (кит. І Пін Тан) – чайний шедевр, що носить відбиток стародавніх дерев пуер. Після майже двох десятиліть природної витримки він набув насиченого, м’якого та глибокого смаку. Неодмінно спробуйте його, щоб дослідити цікавий світ китайського темного чаю Шу.

Походження та секрети виробництва

Цей сорт родом з провінції Юньнань. І Пін Тан – це бренд і чайна фабрика в містечку Менхай у окрузі Сішуанбаньна. Шу Пуер виготовлений у 2007 р. вручну за давнім традиційним рецептом, з використанням натурального методу ферментації та стандартного сухого зберігання в юньнаньському стилі. Цей процес допоміг чаю зберегти всю суть зрілого чайного листя.

Унікальний аромат розвивався протягом багатьох років

Чай І Пін Тан 2007 року може похвалитися фруктовим ароматом з тонами лісових горіхів, чорносливу і фініків, поєднаними з тонкою, характерною земною ноткою. У міру заварювання листя запах поступово переходить до солодких відтінків меду, вивільняючи стародавній, безтурботний аромат дерев. Він відповідає приказці: «чай живить дух, а час плекає аромат».

Глибокий, насичений та ніжний смак

Перший ковток пропонує ледь помітну, делікатну землистість, яка швидко та плавно поширюється, а потім тане у затяжному, солодкому післясмаку. Наступні шари стають глибшими, поєднуючи мінеральні, деревні та фруктові ноти. Пуер має сильну «чайну ауру», пробуджує почуття, але залишається ніжним для горла, приносячи відчуття внутрішнього спокою.

Поради для ідеальної чашки

Оптимальна температура для приготування Шу Пуеру – 95°C, з розрахунку 5 г сухого листя на 150 мл води. Перед першим настоюванням злегка промийте чайні листки, протягом 10-15 секунд, щоб пробудити їх, а потім витримуйте по 20-30 секунд щоразу. Так чай можна заварювати 12-13 разів, зберігаючи при цьому його солодко-оксамитовий, тривалий посмак.

Користь від вживання

Витриманий Пуер багатий на антиоксиданти, що допомагає очистити організм і покращити травлення. Регулярне вживання цього чаю також зігріває шлунок, розслабляє розум, відновлює енергію та підтримує відчуття бадьорості протягом всього дня. Це ідеальний вибір для цінителів Шу, які прагнуть знову відкрити для себе первозданні смаки гір Юньнань.