Історія напою

Дун Фан Мей Жень – флагман нашої лінійки ГАМК чаїв. Титул «Східна Красуня» традиційно позначає сорт Габи преміальної якості. Його вирощують у незайманому чайному саду на висоті близько 2500 м у Юньнані, регіоні, де розташовані Шість Великих Чайних Гір. Свіжий урожай улуну 2026 року пропонується у гарному млинці вагою 100 г.

Природна магія обробки

Все робиться вручну. Чайну сировину збирають наші майстри за суворим стандартом «одна брунька – два листки», а виробництво відбувається на невеликому фермерському господарстві там же, в Юньнані. Висушену суміш окислюють шляхом анаеробної (безкисневої) обробки, що природним чином підвищує вміст ГАМК у листі з 6 мг на порцію до 150.

Що робить цей чай таким особливим?

У букеті виразно грають тони орхідеї, солодка ваніль, а також оксамитові відтінки меду, стиглого персика та білих квітів Півонії. Міцний настій чудово тонізує, стабілізує тиск і дарує глибокий фокус, а ніжний – пропонує заспокійливу енергію натуральної гамма-аміномасляної кислоти. Унікальна форма млинця і стильне пакування підходить для подарунку.

Основі переваги сорту

Габа улун «Східна Красуня» – видатний вибір для новачків, які цікавляться ГАМК-чаєм, і серйозний досвід для завзятих чаєманів. За якістю він не поступається тайванським сортам, а за ароматом проявляє себе навіть значно краще. Високогірний мінеральний грунт Юньнані надає листю більше користі, чистоти та соковитості, що виправдовують його назву.

Поради щодо заварювання

Щоб повністю розкрити ванільно-квіткові нотки, приготуйте улун методом проливів: використовуйте 5-7 г на 120 мл води при температурі 90-95°C. Повторюйте заварки кілька разів, звертаючи увагу на зміни аромату і смаку чаю. Сім настоїв щоразу демонструють нові грані. Насолоджуйтесь моментами дегустації, які відкривають космічний світ Габи.
Мистецтво приготування: досвід чайних церемоній

Отримати справжній улун з ГАМК – це лише половина справи. Щоб по-справжньому відчути його чари, потрібно правильно заварювати листя. Магія починається з нагрівання чайного посуду і пробудження чаю першим проливом. Вода температурою 80-90ᴼС, 7-8 г сировини на 100 мл і швидке наполягання з інтервалом 10-60 с – забезпечать дивовижні чайні враження. Уважному дегустатору габа улун розкриває душу, всі грані аромату та смаку, над якими так старанно працювали експерти, фермер, виробник і технолог.