Коли чай уже поділений за вас

Є щось особливо приємне у великому чайному млинці: він виглядає як справжня чайна історія. Саме такими ми створили млинці Габа по 100 г. Але для повсякденного чаювання іноді хочеться більшої простоти. Тому Club Puer підготував порційний формат — чайні кульки Габа. Тут усе вже зроблено за вас: не потрібно відламувати потрібну кількість чи діставати ваги. Просто візьміть одну порцію та заваріть. Це зручно, швидко й акуратно, а головне — дозволяє пробувати різні смаки Габа без великої упаковки одного чаю.

Дивне творіння людини та природи

«Східна красуня», безсумнівно, є одним з найпопулярніших ГАБА улунів у світі, відомим своїм чудовим солодким смаком і унікальним методом ГАМК- ферментації. Ця партія сформована вручну у перлини. Кожна кулька – це окрема порція преміального чаю вагою 8 г для багаторазового заварювання. Рідкісний сорт постачається безпосередньо з високогірних плантацій Китаю. Такий формат пропонує щоразу легке приготування будь-де, елегантне розкриття листя і ніжний квіткового-ванільний аромат.

Як виникла назва чаю?

Різнокольорове сухе листя, золотавий настій, солодкуватий аромат і смак улуну декому нагадують силует танцюючої східною леді у яскравому вбранні. Подейкують, що сама Королева Єлизавету II, куштувала цей чай і спостерігаючи за розкриттям листя, порівняла його з прекрасною жінкою.

ГАБА як провідник між тілом і душею

Улун (китайською «чорний дракон») має середній ступінь окислення, і знаходиться між зеленим та чорним сортом, тому його часто називають напівокисленим або бірюзовим чаєм. Однак, замість смаження листя проходить етап анаеробної ферментації, що позначається як ГАМК або ГАБА і свідчить про заспокійливі властивості чаю. Гамма-аміномасляна кислота діє як нейромедіатор: зменшує рівень тривоги та стресу, підтримує ментальне здоров’я, імунітет, покращує настрій, сон і емоційну рівновагу.

Дегустація – свято відчуттів

Якість ГАБА улуну визначається часткою чайного листя, яке проходить безкисневу обробку для підвищення вмісту корисної амінокислоти (ГАМК). Це листя можна розпізнати за бурими, зеленими і білими тонами через ворсинки на бруньках. Збалансоване поєднання обох інгредієнтів створює солодкий букет: у смаку нотки меду і персика, а в ароматі – орхідея і ваніль, що характерно для «Східної Красуні». Приємна, соковита в'язкість покриває язик і піднебіння, залишаючи теплий, довгий післясмак.

 

Рекомендації для ідеальної чашки

«Східна красуня» – чай з дуже витонченим профілем і чутливим листям. Для максимальної солодкості та аромату ми рекомендуємо температуру води 80°C або нижче. Для міцнішого, більш вираженого смаку найкращим вибором є температура 85–90°C. Заварюйте 1 перлину у 200–300 мл води протягом 2 хв. Кожна порція розрахована на багаторазове приготування. Спробуйте перший настій, перш ніж збільшувати час. Якщо улун стане занадто насиченим, скоротіть час, перш ніж змінювати температуру води.