Походження: провінція Юньнань, Китай.

Червоний чай – подарунок Китаю світові

Наш класичний червоний чай Дяньхун – більше, ніж просто насолода для ока. Він складається з темних і золотистих чайних гілочок, вирощених на висоті 1000 м, що дозволяє їм набути м’якого смаку. Його спокусливо солодкий аромат нагадує стиглі фрукти та тости з медом. Заваріть крихту і відкрийте для себе настій жовтого золота, який вартий скарбу.

Позначка «Mì xiāng jīn yá» від виробника свідчить про наявність «золотих бруньок з медово-п’янким ароматом» у складі нашого чаю. Інші, такі як «hóngchá», пов’язані з китайською класифікацією. Дяньхун відносять до червоного сорту з провінції Юньнань, раніше відомої як «Diān».

Цей червоний юньнаньський чай також називають «Дяньхун Гунфу». Остання частина його назви має значення, оскільки вона подібна до терміна матеріального мистецтва «Кунг Фу» і стосується дисципліни та майстерності, необхідних для заварювання ідеального напою.

Але преміальний червоний чай не лише має елегантний профіль, а й примітний зовнішній вигляд. Ця партія Дянь Хун поєднує молоде листя і золотисті бутони у формі голок. Кількість золотих бруньок у листках оптимізована для збалансованої інтенсивності смаку та аромату.

Переваги для здоров’я

Вплив кофеїну та ароматичних речовин може збільшити кровотік і покращити метаболізм, позбавляючи від кислоти, надмірного вмісту солі, гіпертонії, а також полегшуючи серцеві захворювання. Поліфеноли, які містяться в червоному чаї, мають протизапальну дію. Інші переваги Дянь Хун для здоров'я включають боротьбу з карієсом, старінням, раком, зниження рівня цукру в крові та артеріального тиску, радіаційну стійкість.

Спосіб приготування: гун фу

Покладіть 3-5 г золотих бруньок (1-1,5 ч.л.) на 150 мл води температурою 90-95°C. Настоюйте короткими проливами по 30-45 секунд для стилю gōngfū. Чай типу hóngchá можна замочувати повторно 5-6 разів, його смак поглиблюється з кожним заварюванням. Для найкращих результатів візьміть порцеляновий гайвань або скляний чайник, щоб помилуватися його сяючим, багряним кольором. Додайте в чашку трохи молока або насолоджуйтесь чистим настоєм, щоб оцінити всю ароматичну складність.