Походження: повіт Менхай, провінція Юньнань, Китай.

Дике походження

Měng sòng – це захопливий регіон у найвіддаленішій частині китайської провінції Юньнань. Його назву пов’язують з однойменною чайною горою, яка розташована на висоті 2219 метрів, «імператорським» сортом Пуеру і племенем дай. На відміну від інших чайних районів повіту Менхай, таких як Наньнуо або Булан, Менсон більш ізольований через нерозвинену інфраструктуру. Фактично, 80% території цієї місцевості вкрито лісом.

Менсон має сприятливий клімат для вирощування чаю, позаяк належить до південної субтропічної мусонної зони. Середньорічна температура: 18ᴼС. Багато сонця, помірні опади та родючий грунт (червонозем) створюють ідеальні умови, яким позаздрить будь-який чайний фермер.

Стародавні чайні плантації Менсону охоплюють приблизно 253 гектари. Більшість з них посаджені народом лаху, які за допомогою чаю спілкуються з духами.  Вони оселилися у селах Нака, Да'ан, Нанбен та Баотан. Є також села, де живе народ хані, буланг і хань, які також смакують чай з трепетом і благоговінням. Ці племена мають глибоко вкорінену любов до чайних дерев, що сприяє винятковій якості Шу Пуеру.

Особливий сорт Менсон

Листя стиглого чаю Менсон соковите, міцне, з довгою формою та стеблами. Настій золотистий, насичений яскравим, диким гірським смаком. Легка гірчинка швидко змінюється солодкістю. Стійкий післясмак залишає освіжаюче відчуття в роті. Пуер від Měng sòng також відомий тим, що заварюються багато разів, якщо його готувати традиційним способом.

Справжній Пуер

Колекційний Шу Пуер з Менсону – це справжній делікатес для любителів витриманого чаю. Він вироблений у 2023 р. з добірного листя диких дерев, зібраного з гори Mengsong, що в регіоні Сишуанбаньна провінції Юньнань. Після обробки методом вологого зброджування листя стиснули у млинець масою 357 г. Чай має не лише глибокий смак, а й відчутну енергетику. М’який і бархатистий, з обволікаючою текстурою, як у темного шоколаду. Земляний профіль насичений, округлий та приємний.

Чайні обійми

Характер розкривається виразним нотами деревини і листя, що нагадують ліс після дощу. У середині проливів з’являються горіхові й фруктові відтінки, з домінуванням інжиру та чорносливу, і краплею меду. Уважний дегустатор помічає натяки на солодкавий дим і топлене молоко, з гладким посмак. Кожний ковток залишає тепло в грудях і відчуття наповненості.
Аромат сухих листочків нагадує природну аптечку. Після заварювання проявляються більш глибокі земні та деревні пахощі з цукровим підтоном. З прогрітого чайника часто вискакують нотки чорносливу чи вологого дуба. Такий чай не б’є в голову, він розливається теплом по тілу. Це ідеальний Шу Пуер для щоденної медитації, творчих і затишних вечорів.
 

Багато заварок – максимум насолоди

Використовуйте 5–7 г листя на 150 мл і температуру 98°C. Промийте чай 1 раз, а потім починайте робити настої від 10 сек. З кожною наступною протокою додавайте ще 5 сек. Одна порція Шу Пуеру легко витримує більше 10 проливів. З посуду підійде гайвань або ісинський чайник.