Походження: повіт Менхай, провінція Юньнань, Китай.

Історія і особливості чайного млинця

Цей колекційний Шу Пуер від Dayi виготовлений легендарною чайною фабрикою Менхай у 2016 році. Його назвали Тянь Жунь, що вказує на солодкий та соковитий профіль. Він розроблений за класичним рецептом у формі млинця вагою 357 грамів. В основі традиційної рецептури якісна сировина, оброблена за сучасною технологією. Сухе, ферментоване листя з золотими бутонами роками визрівало. Результат – ароматний, щільно спресований млинець, який містить добре витриманий чай, призначений для тривалого зберігання, дарування та насолоди.

Дозрілий та витриманий характер

З моменту збору врожаю пройшло десять років. Весь цей час Пуер розвивав свій потенціал і тепер готовий принести вам задоволення у своєму найкращому вигляді. Гострота свіжої зелені та запах бродіння давно зникли, пропонуючи теплу і насичену чашку з відтінками зрілої деревини, сушених фініків й теплою, природною солодкістю. Характер м'який, але стійкий до заварювання, з довгим післясмаком, без різких ноток, які іноді зустрічаються в молодому Шу. Напій добре підходить для вживання зранку або вдень, щоб збадьоритися. Його хочеться пити щодня.

Приємне чаювання

Заварений настій чорного Пуеру має колір червоного дерева, такий же щільний та блискучий, з м’якою, шовковистою текстурою, яка наповнює рот. Він залишається надзвичайно стабільним протягом багатьох проливів, зберігаючи свою глибину, тоді як солодкість завершується в чистому, лагідному післясмаку. Чорний час відмінно тонізує, сприяє концентрації, зігріває і приносить відчуття умиротворення. В першій половині доби він надає сил, а ввечері приносить розслаблення та спокій. Завдяки наявності ферментів та інших поживних речовин напій дуже корисний для шлунка.
 

Готовий до заварювання

Такий Пуер працює на двох рівнях: це колекційний млинець, створений у сприятливий для зберігання рік мавпи, і водночас справді ретельно витриманий у Менхай Шу, готовий до вживання вже сьогодні. Він однаково добре підходить як для зосередженого заварювання гунфу, так і для приготування в термосі у робочу перерву. Подбайте про те, щоб температура води була близько 95ᴼС. Використовуйте 5-7 г листя на 150 мл для заварювання короткими проливами, з інтервалом 5-10 с. Для настоювання у термосі покладіть пів ложки на 400–500 мл.