Походження: провінція Юньнань, Китай.

Проведіть гарний час за чашкою чаю

Млинець Hong Yun – дивовижний приклад виробництва високоякісного стиглого чаю Пуер. Його рецепт був вперше розроблений у 2008 році до 68-ї річниці чайної фабрики Менхай, і відразу став хітом. Він виготовлений з молодих пагонів і спресований у щільний диск вагою 100 г зі знаменитим логотипом DaYi, чітко втиснутим у передню частину.

Основою для 100-грамового млинця слугує ніжне, дрібне листя зі значною часткою типсів (бруньок), які можна впізнати за помаранчевими кінчиками. Чайна сировина проходить процес ферментації, в результаті якої утворюється густий настій з деревними та шоколадними нотками. Чай готовий до вживання відразу та неймовірно стійкий у заварюванні.

Благородний профіль

Особливий дизайн робить цей Шу Пуер приємним для особистого вживання та подарунку. Ієрогліф «Хун» у назві вказує на колір напою. Його доповнює слово «Юнь» – мелодія, яке передає захоплення чаєм.

Напій темно-червоного відтінку з теплим деревним ароматом. Смак чистий та глибокий, майже без ферментованого присмаку чи запаху. Виразні ноти фініків і солодкої карамелі поступаються місцем темному шоколаду і горіхам в післясмаку. Це чудовий чай, щоб згадати, який шлях ви пройшли.

Переваги для здоров’я

У традиційній китайській медицині Пуер є потужним засобом для травлення та очищення організму від жиру і токсинів. Його цінують за здатність знижувати холестерин, підтримувати контроль ваги та забезпечувати велику кількість пробіотиків завдяки природному процесу ферментації. Він бадьорить, поліпшує настрій, прояснює розум. Щоденне споживання Шу Пуеру сприяє гарному самопочуттю та довголіттю.

Чому варто спробувати цей напій?

Щоб відсвяткувати 68-ту річницю, знаменита чайна фабрика Менхай спеціально розробила колекційний чай Хун Юнь. Він змішаний з чайного листя та бруньок і ретельно оброблений майстрами. Як зовнішній вигляд, так і його якість приносять насолоду. Створений з добірної сировини, чай має густу текстуру, насичений відтінок, тягучий смак та довгий післясмак, а його чайна рима така ж прекрасна, як і затяжна «Червона мелодія».

Класичний спосіб приготування

Шу Пуер неймовірно швидко заварюється, тому ми рекомендуємо короткі настоювання по 10-30 с. Оптимальна температура води повинна бути трохи нижче градусу кипіння. Зазвичай кладуть 5-8 г на 150 мл. Такої порції легко вистачить на 15 заварок, якщо його готувати в стилі гунфу.