Походження: провінція Юньнань, Китай.

Аромат і смак, що запаморочує голову

Відкрийте багатство Пуеру з врожаю 2006 року. Він був спресований в акуратну цеглинку, вагою 250 г, у 2007 і з того часу витримувався в провінції Юньнань. Цей Шен розкривається чарівними ароматами чорносливу, підліску і тютюнового листя, пропонуючи витончений та ігристий смак. Пориньте в автентичну дегустацію з нотками малини і ожини і отримайте незабутні враження від колекційного чаю. Солодкий та ніжний напій стане чудовим доповненням до ваших вечорів.

Заколисаний у лісах Юньнані

Чай назван Пуером на честь старовинного містечка району Сімао, де протягом тисячолітньої історії збирали чайні рослини для торгівлі та розповсюдження. В його основі класичний для Шенів рецепт від чайного заводу Лун'юань, який розташований в селі Дадуган, в окрузі Сішуаньбаньна. Він містить ферментовані великі листя камелії китайської, яка росте сотні років у стародавньому субтропічному лісі Юньнані.

Представники древньої чайної культури Хань із округу Сішуаньбаньна біля чайних дерев

Визнаний поціновувачами в усьому світі

Цей Шен Пуер особливий своєю тривалою витримкою і вишуканим смаком. За кілька років дозрівання він розвинув широку палітру дерев’янистих та фруктових відтінків, що зберегла початкову свіжість. Легка обробка і щільне пресування за допомогою кам’яного пресу у традиційну форму цеглини надає йому вінтажного шарму. Золота медаль на конкурсі «Предка Чжугеляна» у 2007 році принесло йому світову славу і любов поціновувачів.
 

Готуємо витриманий Шен Пуер

Для нашої мети найкраще підійде невеликий глиняний чайник Ісін або сучасний тіпод. Відокремте від цеглинки 4 г листя. Цього вистачить для 150 мл. Залийте водою 80-90°C і настоюйте півхвилини, а потім злийте рідину. Перший настій призначений для промивання і розкриття листочків. Знову наповніть чайну посудину свіжою гарячою водою і заварюйте чай 40 секунд. Тепер ваш Шен Пуер готовий до подачі. Повторіть чайний сеанс ще 4-7 разів, щоразу збільшуючи час від кількох секунд до 1-2 хвилин.

Смачного чаювання!