Походження: повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Lao Tong Zhi в Україні

Шу Пуер з лінійки Lao Tong Zhi – це стиглий чорний чай, який заслужив довіру багатьох шанувальників завдяки стабільній якості. Він відрізняється витриманою сировиною, майстерною обробкою і вишуканим смаком. Його появі ми завдячуємо Цзоу Бінляну, знаменитому майстру та колишньому директору фабрики Менхай, який тепер очолює власну чайну компанію Haiwan. Це він розробив класичний рецепт для ексклюзивної колекції 68.

Схвалено «батьком Пуеру»

Здобувши репутацію «батька Пуеру», людини-легенди у сфері чайної індустрії, Цзоу Бінлян з 1999 р. працював над лінійкою Lao Tong Zhi («Старий товариш»). Серед безлічі фабрик, заснованих приблизно в той же час, його підприємство залишається одним з найкращих і найуспішніших. Лао Тунчжі – базова і найвідоміша колекція млинців від фабрики Haiwan – потужний чай найвищого рівня, орієнтований на елітний сегмент ринку.

Гнучкість у виробництві чаю

Цей Шу створений за сучасною технологією. Для партії 602 відібрали великолистовий, висушений на сонці чорний чай з Юньнані. Помірна ферментація зберігає солодкість та багату спадщину стиглого Пуеру, а збільшена вага млинця – 400 г – дає змогу довше насолоджуватися смаком.

20 років сухого зберігання

Після 20 років зберігання млинця у сухих сховищах фабрики землистість ферментації повністю зникає. Характер Пуеру стає більш теплим і м'яким, а запах стародавнього дерева і аромат зрілого листя повністю інтегрується, що робить цей Шу чудовим представником чаю середньої витримки.

Новий дегустаційний досвід

При розшаруванні млинця відчувається насичені пахощі, що супроводжуються деревними та фруктовими нотками. Настій червонувато-коричневий, блискучий. Смак м'який і округлий з обволікаючою та густою текстурою. Післясмак ніжний, теплий і затишний.

Сухе листя у млинці темного і золотистого кольорів, акуратно спресоване, з високою стійкістю до настоювання. Їх солодкий аромат залишається після більш ніж десяти заварювань, що робить Шу Пуер ідеальним для приготування у стилі гунфу (проливами) початківцями та знавцями чаю.

Ціннісна пропозиція

Як ранній, класичний чай марки Lao Tong Zhi, цей стиглий млинець 2006 року має високу споживчу та колекційну цінність. Незалежно від того, чи куштуєте ви його самостійно, щоб відчути глибоку спадщину витриманого профілю Шу, чи використовуєте його як подарунок, це чудовий вибір для колекціонування та насолоди Пуером для всіх любителів чорного чаю.