Походження: провінція Юньнань, Китай.

Цей елітний білий чай вирощений на висоті 1650 м у провінції Юньнань. Сировина походить з природного середовища, просякнутого спадщиною Піднебесної, де досі процвітають одні з найстаріших чайних дерев світу. Бруньки збирають та обробляють вручну. При заварюванні вони створюють надзвичайний смак з багатим квітковим ароматом і вишуканою фруктовою палітрою.

Ці білі пухнасті бруньки захоплюють своєю свіжістю. У Китаї їх називають Байхао Іньчжень за довгу форму, схожу на голки. Вони вкриті мерехтливими лусочками молодого листя у сріблясто-зелених тонах. Чорні кінчики, які є результатом легкого окислення, надають сухому чаю незвичайного вигляду.

Тепло, що лікує думки

Білий чай використовувався як ліки протягом століть. Оскільки цей сорт є найменш ферментованим, він зберігає найбільше корисних речовин. Його заспокійлива дія досягається завдяки низькому відсотку кофеїну та високому рівню L-теаніну. Ця амінокислота сприяє розслабленню і покращенню настрою. Регулярне вживання Бай Хао є найкращою профілактикою від стресу. З кожним ковтком йде тривога і підвищується енергія, що вирує ще довго після того, як висохнуть чашки.
 

Настій, який відповідає тобі

Насипте 4-5 грамів голок у гайвань або невеликий чайник. Додайте воду 85°C і настоюйте чай 3-4 хвилини. Повторіть чайний сеанс ще 3-4 рази, поки смак та аромат не зникнуть. Збільште час заварювання на 30 секунд (або довше) у кожному наступному підході для міцнішого смаку.

Порада

Готуючи та смакуючи цей чай, насолоджуйтесь красою срібних голок і своїми почуттями. Зверніть увагу на кристалічні кольори бруньок та світло-золотистий відтінок напою. Отримуйте задоволення від ніжного, солодкого, фруктово-квіткового смаку з нотками троянди, магнолії та нектарину, що переплітаються з соковитим персиком.

Сподіваємося, вам сподобається ця приголомшлива чайна подорож і ви відчуєте зв'язок зі стародавніми деревами, які втілили її в життя.