Походження: провінція Юньнань, Китай

Про чайний набір

До дегустаційного набору входить чайна паста з поетичною назвою: «Чорна перлина» – це пуерна смола, або, як кажуть у Китаї, Ча Гао. Вона являє собою концентрований та сублімований екстракт листя чаю Шу Пуер.

Чайна паста утворюється природним шляхом під час кип’ятіння листя. До настоювання вона більше схожа на скам’янілий самородок. Через трудомісткий процес виробництва, який включає тривале варіння, багаторазове фільтрування і сушіння, її порівнюють з золотом.

Один із етапів - виварювання чайного листя

Доведення виваренної рідини до стану густої пасти

Кожен шматочок важить 1 г, що є приблизним еквівалентом 5 г розсипного чаю Пуер. Отримати бадьорий напій з м’яким смаком легко в будь-яких умовах, без церемоній та труднощів з заварюванням. Його кидають у гарячу або холодну воду і повністю розчиняють. Чашка Ча Гао порадує шоколадно-карамельним ароматом і ніжним смаком, без терпкості, з нотками вершків та какао.

Завдяки стильній металевій коробці, прикрашеної теплим підписом, цей чайний набір можна подарувати близькій людині. У давні часи чайний концентрат вважався напоєм аристократів, що зміцнював політичні та дружні узи. У звичайних родинах він був своєрідною реліквією, яку зберігали і дарували лише в особливих випадках.

Характеристика напою

Настій з чайної пасти виходить червоно-чорний та шовковистий. Смак, як у стиглого пуеру, трохи дерев’янистий, з квітково-фруктовими нотками і природною солодкістю. Це міцний та освіжаючий напій з тонкими земляними відтінками завдяки великій висоті, де його вирощували. У післясмаку проявляється димність пуеру. Ча гао можна заварювати багато разів, що робить його ідеальним супутником для тривалих розмов.

Переваги для здоров’я

Чайний концентрат здавна славиться по всій Азії за його потенційні переваги для краси та здоров'я. Серед темних пуерів «Чорна Перлина» має найвищий вміст лікувальних компонентів, тому його щоденне вживання є таким же корисним, як і смачним.

Цей особливий і рідкісний чай описують у книгах стародавньої китайської медицини. Згідно тим записам, він сприяє травленню і допомагає протверезіти. Це натуральне джерело поживних речовин і клітковини, які підтримують загальний тонус та підвищують працездатність.